Проявите фантазию и создайте кулинарные шедевры для любимых. Ваши старания увенчаются приятным вечером с интересным обсуждением блюд. Черпайте вдохновение в чертогах своего дома!

Свинина с киви

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 кг свинины
• 5 киви
• 200 г сыра
• 100 г майонеза
• соль, перец по вкусу
• раст. масло
• листья салата и помидоры черри для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусками. Накрыть их пищевой пленкой и аккуратно отбить. Затем посолить и поперчить по вкусу.
2. Киви вымыть, очистить нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Свинину выложить на смазанный раст. маслом противень. На каждый кусочек положить киви.
4. Тертый сыр соединить с майонезом, слегка поперчить и тщательно перемешать. Каждую отбивную намазать сырно-майонезной смесью и запекать в разогретой до 200 ºС духовке 15–20 мин.
5. Подать на блюде с листьями салата, украсив помидорами черри.

Овощи по-китайски

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 300 г стручковой фасоли
• 2 моркови
• 3 сладких перца
• 200 г шампиньонов
• 1 ст. л. сахара
• соль по вкусу
• 2 ст. л. cоевого соуса
• 2 ст. л. сухого вина
• оливковое масло
• семена кунжута
• 2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь и перец вымыть, очистить и нарезать соломкой. Грибы нарезать пластинами. Чеснок измельчить.
2. Шампиньоны обжаривать на оливковом масле в течение 7 мин, переложить на тарелку.
3. В сковороду, где жарились грибы, выложить морковь, фасоль и перец и обжаривать 10 мин. Добавить к овощам грибы, перемешать.
4. Соединить соевый соус, 150 мл горячей воды, вино, сахар, соль и, помешивая, довести до кипения. Через 2 мин снять соус с огня, немного остудить и добавить чеснок с кунжутом.
5. Овощи и грибы выложить на блюдо, полить соусом и подать на стол.

Рулетики из цукини с рыбой

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 500 г филе рыбы
• 1–2 цукини
• 300 г креветок
• 300 г брокколи
• 150 твердого сыра
• 150 мл майонеза
• 150 мл кетчупа
• соль, молотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе рыбы нарезать ломтиками, посолить, поперчить.
2. Креветки варить 2–5 мин, остудить. Несколько креветок оставить для украшения, остальные очистить.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Капусту разобрать на соцветия. Цукини нарезать тонкими пластинами.
4. Ломтик рыбы выложить на пластину цукини, свернуть в рулетик, скрепить зубочисткой. Так поступить с остальной рыбой и цукини.
5. Рулетики поставить в форму для запекания, рядом выложить очищенные креветки и капусту. Смешать майонез с кетчупом, заправить этим соусом рулетики с рыбой.
6. Форму накрыть фольгой и запекать изделия в духовке 30 мин при 180 °С. За 5 мин до конца приготовления снять фольгу, посыпать рулетики сыром.
7. При подаче блюдо украсить целыми креветками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

В гостях у бабушки! Три блюда знакомых с детства

Закуска из кабачков «Привет, лето» Мастер-класс