Закрити
10 способов избавиться от навязчивого бывшего 10 вопросов, которые стоит задать после того, как изменил муж 11 способов подтянуть обвисшую кожу после похудения 13 ингредиентов губной помады, которые не работают 10 продуктов, которые повышают уровень тестостерона 6 натуральных антигистаминов помогут при сезонной аллергии Молитвы на Троицу 2025: за усопших, на деньги, о замужестве Троица 2025 — травы, которые святят в церкви, и от чего они помогают Троица 2025 или Зеленые Святки — поздравления, открытки, картинки Троица 2025: какого числа, приметы и традиции, что нельзя делать Троицкая родительская суббота 2025: дата, что можно и нельзя делать, приметы 12 лет вместе — никелевая свадьба и что нужно знать о ней

Три овощных блюда

Поделись интересным

Если вы любите блюда из овощей, то эти рецепты однозначно вас заинтересуют. С их помощью приготовить легкий витаминный ужин приятно и просто! Рекомендуем.

Ароматное соте

Три овощных блюда

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 цукини
  • 4 сладких перца
  • 1 луковица
  • 2 баклажана
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, специи по вкусу
    раст. масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить 20 мин. Затем промыть.
  2. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, мякоть нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами, цукини – кружочками.
  3. Баклажаны обжарить на раст. масле. Посолить и приправить специями. Выложить на бумажное полотенце, остудить.
  4. Отдельно обжарить на раст. масле и остальные овощи. Остудить.
  5. Цукини, перец, баклажаны, лук соединить в салатнике. Добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.
  6. Перед подачей на стол можно украсить салат свежей зеленью.

Овощное рагу

Три овощных блюда

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 3–4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 1/2 кабач­ка
  • 1 помидор
  • 1/4 кочана капусты
  • 5 ст. л. раст. масла
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • Для украшения:
  • зелень укропа
  • мята
  • вареная морковь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. У сладкого перца удалить семена, у капусты снять верхние листья.
  2. Картофель и кабачок нарезать кубиками среднего размера, морковь, сладкий перец, лук и капусту – соломкой, помидор –
    мелкими кубиками. Зелень петрушки и чеснок измельчить.
  3. В сковороде разогреть раст. масло и обжарить картофель до полуготовности. Добавить к картофелю морковь и тушить под крышкой 3–4 мин. Затем добавить сладкий перец и лук, готовить еще 2–3 мин.
  4. Выложить в сковороду к овощам кабачок и чеснок, тушить 2 мин. Затем посолить, поперчить, добавить капусту, помидор и зелень. Накрыть крышкой и дать протомиться еще 2–3 мин.
  5. Готовое рагу выложить в тарелку, украсить морковью и зеленью.

Овощи со сметаной

Три овощных блюда

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г молодого картофеля
  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 50 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • 50 г сметаны
  • зелень
  • соль
  • 2 ст. л. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель вымыть, обсушить и запечь до готовности в духовке. Остудить, очистить, полить растопленным сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью.
  2. Кабачок вымыть, очистить, нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Для овощного соуса лук и помидоры мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Овощи соединить и обжарить вместе на оливковом масле до мягкости, посолить.
  4. Кабачок выложить на тарелку, полить соусом и сметаной, украсить зеленью. Подать на стол с картофелем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Едем на природу! 3 рецепта для трапезы под открытым небом

Топ-3 горячих блюд

Поделись с друзьями полезным!