Торт «Нежнее нежного» со смородиной

Этот торт – пример идеального баланса кисленького и сладкого. Не сдерживайте себя!

ПОНАДОБИТСЯ

• 2 яйца; 1 стак. сахара; 1,5–2 стак. муки; 1 стак. сметаны; 1 ч. л. соды; раст. масло; манка для посыпки
• Для крема: 300 г сливочного масла; 1 банка сгущенного молока; 1 банан
• Для украшения: готовые цветы из мастики; ягоды черной и красной смородины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить до образования густой пышной массы. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.  В желтковую массу сначала ввести белки, аккуратно перемешать, затем добавить муку, соду, сметану, перемешать. Готовое тесто разделить на 3 части.

2. Разъемную форму для торта смазать маслом и посыпать манкой. Вылить в подготовленную форму одну часть теста и выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 10 мин. Затем таким же образом выпечь остальные коржи. Остывшие коржи обрезать ровно по краям, обрезки измельчить в блендере.

3. Для крема масло взбить со сгущенным молоком. Разделить получившийся крем пополам. Банан очистить, размять вилкой и соединить с половиной крема, перемешать.

4. Смазать 2 коржа кремом с бананом, сложить друг на друга. Сверху выложить третий корж, смазать его частью крема без банана. Украсить торт цветочками из оставшегося крема, готовыми цветами из мастики и ягодами.

Читайте также: Мюсли-батончики с сухофруктами. Видео