Торт «Королева»

Великолепный десерт с нежным кремом и сезонными фруктами.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

• 2 стак. муки

• 200 г сметаны

• 1 стак. сахара

• 2 яйца

• 0,5 банки сгущенного молока

• 1 ч. л. соды

• 1 ст. л. уксуса

• 1 ч. л. какао

Для крема:

• 0,5 банки сгущенного молока

• 200 г сливочного масла

• 1 ч. л. какао

Для прослойки и украшения:

• 300-400 г винограда

• 2-3 крупные сливы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Приготовить тесто. Муку просеять через частое сито. Добавить какао, перемешать. Соду погасить уксусом. Сметану, сгущенное молоко, сахар, какао и яйца соединить, взбить до растворения сахара. Продолжая взбивать добавить гашеную уксусом соду и частями муку с какао.
2. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто.
3. Выпечь корж около 40 мин в предварительно нагретой до 180-200 С духовке.
4. Приготовить крем. Соединить сливочное масло и какао, взбить, добавляя частями сгущенное молоко. Готовый крем охладить.
5. Выпеченный корж разделить острым ножом или кулинарной нитью вдоль на 2 части, остудить.
6. Коржи смазать кремом.
7. Виноград вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Ягоды разрезать вдоль пополам. Часть половинок оставить для украшения. Остальные разложить сверху крема на первом корже.
8. Выложить второй корж на первый. На верхнем корже крем хорошо разровнять. Верх торта украсить виноградом и сливами.