Закрити
Курица или яйцо: что полезнее и содержит больше белков Я не могу влюбиться: вот несколько причин, почему так происходит День архангела Михаила 2024 — дата, поздравления, открытки, смс 9 идей обедов без сильного запаха для тех, кто обедает в офисе Биотин для роста волос: действительно ли он работает? 11 причин, почему у тебя полный шкаф вещей, а надеть нечего 7 симптомов, которые нельзя игнорировать во время простуды Что такое этичная или веганская одежда и где ее найти 10 признаков парня, с которым свидание не заладится Таро-прогноз на ноябрь 2024 для всех знаков зодиака Гороскоп на ноябрь 2024 для всех знаков зодиака День железнодорожника в Украине 2024 — дата, история, поздравления в стихах и прозе, открытки
37605

Тефтели из баклажанов

Поделись интересным

Баклажан – очень приятный овощ. Его можно жарить, варить, тушить, солить, мариновать и сушить. Все перечисленное баклажан готов достойно пройти в компании с разнообразными другими овощами, но может и солировать. Но ведь есть еще тефтели! Особенная вкуснейшая баклажановая закуска.

тефтели из баклажанов, фото

shutterstock

Ингредиенты: 1 баклажан, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, 5 зубчиков чеснока, 30 г твердого сыра, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ст. л. воды, 50 г грецких орехов

Приготовление

  • Большую луковицу измельчить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Баклажан очистить и нарезать небольшими кубиками, добавить к луку, влить воду и потушить под крышкой минут 20 до мягкости. Остудить.
  • Смешать в миске хлебную крошку (можно использовать подсохший зерновой хлеб с отрубями), рубленые орехи, измельченную петрушку, давленый чеснок, тертый сыр и хмели-сунели (или другие любимые специи).
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Все ингредиенты перемешать до однородности. Хлебной крошки может понадобиться больше, это будет зависеть от количества баклажанной массы, которая должна получиться податливой и клейкой. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Руками сформировать шарики желаемого размера (примерно из 1 ст. л. с горкой смеси) и выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в духовке полчаса до готовности.
Поделись с друзьями полезным!