Сырные палочки с кунжутом: рецепт

Тонкости домашней кухни:

Просто тают во рту эти пикантные хрустящие палочки. Такую несладкую выпечку хорошо приготовить для пикника, а также подать с пивом на вечеринке. Кунжут (он же сезам) в качестве посыпки — дополнение не только вкусное, но и полезное. В древние времена кунжут считался пищей богов, одной из составляющих эликсира бессмертия!  Ничего удивительного, ведь кунжут содержит олеиновую кислоту, которая снижает уровень «плохого» холестерина. В 100 г кунжута — суточная норма кальция! Готовим и хрустим на здоровье!

На 4 порции СЫРНЫХ ПАЛОЧЕК С КУНЖУТОМ

ПОНАДОБИТСЯ:

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

• 300 г муки
• 150 г твердого сыра
• 180 г сливочного масла
• 1 чайн. ложка соли
• 1/2 чайн. ложки паприки
• 1 яйцо
• 100 г кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фото: Дмитрий Королько /ЦФА «Бурда»

1. Сыр натереть на мелкой терке, масло нарубить. Оба ингредиента смешать с мукой, добавить соль, паприку, вымесить тесто, завернуть в пленку и положить на 1 ч в холодильник.

2. Рабочую поверхность посыпать мукой. Из теста скатать  палочки размером с карандаш. Яйцо взбить с 1 чайн. ложкой воды и смазать этой смесью палочки. Нагреть духовку до 180°.

3. Сырные палочки обвалять в семечках кунжута и выложить на сухой противень. Выпекать 15 мин. Снять с противня, дать остыть и подать на стол.

√ Палочки хорошо смазать также смесью яичного желтка и молока.

Фото: Fotolia

Вафли — не менее оригинальное домашнее лакомство!  Ищи в продаже журнал  «Лиза. Приятного аппетита!» и готовь домашние  вафли на выбор: с сыром и ветчиной, из полбяной муки, с шоколадным соусом! В майском номере — все эти рецепты!