Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Рецепт салата: салат из цветной капусты с виноградом

Опубликовано: 29 сентября, 2014

Низкокалорийное блюдо отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Сметана, несладкий йогурт с несколькими каплями сока лимона, оливковое масло с чесноком — варианты заправки для этого витаминного салата могут быть разные.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

200 г цветной капусты
150 г винограда без косточек
2 помидора
2 огурца
3 ст. л. консервированного зеленого горошка
1-2 яблока
1 пучок зелени укропа и петрушки
сметана
соль по вкусу

Для украшения:

листья шпината или щавля
семена кунжута

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи, фрукты и зелень вымыть, обсушить.
Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 5-7 мин и откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.
У помидоров удалить основания плодоножек, у огурцов срезать кончики. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину. Помидоры, огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Салат будет выглядеть ярче, если взять виноград темного цвета.
В глубокой миске соединить подготовленные овощи, фрукты и зеленый горошек. Добавить соль и аккуратно перемешать. Порубить мелко зелень.
В салатник выложить листья шпината или щавеля (см. на фото), на них — салат. Полить блюдо сметаной, посыпать зеленью и семенами кунжута.

Источник: журнал «Люблю готовить!»