Салат из дыни с моцареллой и ветчиной

Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Ароматное и нежное блюдо с интересным сочетанием дыни и сыра. Один из вкуснейших солено-сладких салатов.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 маленькая дыня
• 125 г листьев салата
• 200 г сыра моцарелла
• 200 г ветчины
• 1 стол. ложка меда
• 1 чайн. ложка горчицы
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 4 стол. ложки уксуса
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

1. Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить семечки и выбрать всю мякоть с помощью круглой ложки или нарезать кубиками. Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и нарвать небольшими кусочками.

2. Сыр моцарелла нарезать кубиками, ветчину — тонкими полосками. Смешать с дыней и салатными листьями.

3. Мед смешать с горчицей, добавить соль и молотый черный перец. Соединить с уксусом и, взбивая вилкой, тонкой струйкой влить оливковое масло. Заправить салат.