Рыба, запеченная с беконом МАСТЕР-КЛАСС

Лариса Кавун предлагает сочетать, казалось бы, несочетаемое – рыбу с беконом – и получить отменный результат!

ПОНАДОБИТСЯ

• 4 филе рыбы (по 200 г)
• 1 луковица
• 50 г шампиньонов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 лавровый лист
• 500 мл молока
• 2 ст. л. крахмала (без горки)
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 4 ломтика бекона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук и грибы очистить и нарезать. Лук и грибы потушить в сливочном масле 5 мин и выложить в форму для запекания. Филе нарезать порционными кусками и выложить на шампиньоны. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить.

2. Молоко вскипятить. Крахмал залить небольшим количеством холодной воды, перемешать и порциями влить в кипящее молоко. Варить на слабом огне 2 мин, приправить по вкусу.

3. Этим соусом залить филе. Накрыть форму фольгой и запекать 10 мин.

4. Бекон поджарить с обеих сторон. Фольгу снять, рыбу посыпать сухарями и разложить бекон. Температуру в духовке повысить до 220° и запекать еще 10 мин.

Читайте также: Мюсли-батончики с сухофруктами. Видео