Рыба по-турецки в мультиварке – рецепт и фото

Рыба, запеченная с овощами, – отличная идея для праздничного ужина.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 дорада или карась (примерно 500 г)
• 1 морковь
• 1 луковица
• по 1 шт. сладкого и острого перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 4 помидора
• 1 пyчок петрушки
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ч. л. паприки
• 10 маслин
• 10 оливок
• растительное масло
• Для украшения:  1/2 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть, обсушить.

2. Включить мультиварку на режим «Жарка» и жарить рыбу по 7 мин с каждой стороны. Затем переложить ее на блюдо и накрыть.

3. Морковь, чеснок и лук очистить и нарезать мелко. У перцев удалить сердцевину. Перец чили нарезать кольцами, помидоры и сладкий перец – кубиками. Петрушку (часть оставить для украшения) измельчить.

4. В мультиварке обжарить в течение 6 мин лук и морковь. Добавить перцы и чеснок, готовить, помешивая, 5 мин. Влить 0,5 стак. воды, добавить томатную пасту, помидоры, петрушку, сок лимона и паприку.

5. Выложить рыбу на овощи, посыпать оливками, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Запекание» 25 мин.

Источник: журнал «Люблю готовить!»