Постное меню, 30-й день: обед

Удиви гостей — приготовь пряную закуску родом из солнечной Грузии.

Fotolia

Пхали из шпината и свеклы

Понадобится:

• 250 г шпината
• 1 свекла
• 60 г ядер грецких орехов
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 пучка кинзы
• 2 щепотки хмели-сунели
• 2 щепотки молотого кориандра
• 5 капель белого винного уксуса
• соль
• свежемолотый черный перец
• зерна граната для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Свеклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и поместить в предварительно разогретую до 200° духовку на 1 ч.
2. Дать остыть, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
3. Шпинат тщательно промыть, залить кипятком и варить в течение 4 мин. Откинуть на дуршлаг и очень хорошо отжать.
4. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, затем соединить с грецкими орехами, перцем, кинзой, специями и солью.
5. Измельчить в блендере Electrolux ESTM7500S до однородной массы. Титановое покрытие TruFlow ножей этого блендера обеспечивает высокую производительность и эффективное измельчение без хлопот.
   

   Electrolux

6. Измельчить отжатый шпинат и смешать с половиной ореховой заправки. Добавить 5 капель уксуса. Натертую свеклу отжать и смешать с оставшейся заправкой.
7. Скатать из шпинатной и свекольной массы шарики, выложить на блюдо, украсить орехами или зернами граната и подать на стол.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Приготовить постный легкий и вкусный обед много времени не займет.

Fotolia

Овощной суп

Понадобится:

• 6 луковиц
• 1 пучок сельдерея
• 1 средний кочан капусты
• 1 зеленый перец
• 4 помидора

Приготовление:

1. Все овощи положить в кастрюлю, залить водой.
2. Довести до кипения, 10 минут дать покипеть на сильном огне и еще 30 минут выдержать на слабом огне.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Суповая диета: как похудеть на первых блюдах

Постные супы. Топ-3 лучших рецепта