4 лучшие блюда из творога Что принести на освящение в церковь на Медовый Спас Медовый Спас — поздравления, открытки, смс с Маковеем Медовый Спас — дата, традиции, что можно и что нельзя делать Успенский пост 2025 – когда будет, питание по дням, что можно есть Открытки и поздравления с Днем бухгалтера 5 самых вредных видов мяса 4 знака зодиака, которые в старости не будут бедствовать Когда Яблочный, Медовый и Ореховый Спас по новому календарю Когда успение святой Анны по новому календарю Что будет если есть персики каждый день 6 напитков, которые стоит пить каждый день

Постное меню, 24-й день: ужин

Опубликовано: 21 марта, 2015

Рецепт для тех, кто хочет питаться не только вкусно, но и полезно. Лимонная заправка с добавлением кинзы и чеснока придаст салату пикантности.

Салат из печеных и свежих овощей

Fotolia

* Если вы соблюдаете пост, исключите растительное масло.

ПОНАДОБИТСЯ:

5 болгарских перцев разного цвета
2 баклажана
2 помидора
1 огурец
1 небольшая белая луковица
1 ст. л. оливкового масла для запекания
100 г брынзы
Для заправки:
4 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. тертой цедры лимона
5 зубчиков чеснока
зелень кинзы
1 ч. л. бальзамического уксуса
соль
молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Салат из печеных и свежих овощей — Фото: Burda-Media

Перец вымыть, запекать в духовке при 180 °С 10 мин. Печеный перец накрыть фольгой, остудить, снять кожицу, удалить семена, нарезать полосками.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Запекать в духовке при 180 °С 10 мин.

Огурец и помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить.

Приготовить заправку. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Натереть цедру лимона. Соединить оливковое масло, чеснок, цедру лимона, уксус, кинзу, соль, молотый черный перец. Перемешать.

В салатник выложить слоями: перец — помидоры — баклажаны — лук — огурец — помидоры — баклажаны, поливая каждый слой заправкой. Украсить брынзой, овощами, зеленью.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Чудо-гречка: 4 оригинальных рецепта

Брюссельская капуста: что приготовить