Пицца с грибами, помидорами и шпинатом

Если ты любительница пиццы, предлагаем попробовать еще один вариант этого блюда. «Лиза» представляет пиццу с шампиньонами, помидорами и шпинатом.

фото: thinkstock/ fotobank.ua

Ингредиенты:

• 220 г муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 50 мл воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 200 г шпината
• 6 шампиньонов
• 6 помидоров черри
• 3 ст. л. томатного соуса
•  150 г твердого тертого сыра
• молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в 50 мл теплой воды, добавить муку, оливковое масло, соль и замесить тесто. Готовое тесто отложить на 30-40 минут.
2. Листья шпината перебрать, промыть и бланшировать 1-2 минуты, после чего откинуть на сито.
3. Грибы, шпинат и помидоры нарезать.
4. Тесто раскатать, смазать поверхность томатным соусом, выложить слой шпината, посолить его и поперчить. Сверху уложить шампиньоны и помидоры. Посыпать сыром и выпекать 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 190°.