7 рецептов блюд с грушами и сыром дор блю

Сладкий и соленый – волшебное сочетание, если речь идет о грушах и сыре. Это идеальная гармония вкусов, а приготовить блюда и закуски с этими продуктами буквально проще простого.

Unsplash

Не нужны никакие кулинарные таланты, нужно всего лишь немного времени и, конечно, не забыть купить необходимые продукты. Читай нашу статью, выбирай рецепт по вкусу и наслаждайся!

1. Закуска из груш и голубого сыра

Ингредиенты:

•  1 чиабатта,
• 200 граммов голубого сыра (крошками),
• 2 груши (нарезать тонкими слайсами),
• 1/2 стакана грецких орехов (крошками),
• 3 столовые ложки жидкого меда.

Приготовление:

1. Поджарь кусочки чиабатты до хрустящей корочки и посыпь голубым сыром.
2. На хлеб положи слайсы груши, полей жидким медом.
3. Посыпь закуску крошками голубого сыра и грецких орехов.

Unsplash

2. Салат из груши и голубого сыра с орехами пекан

Ингредиенты: 

• салатная зелень,
• спелые груши (нарезать кусочками),
• 200 граммов голубого сыра (крошками),
• засахаренные орехи пекан (или просто грецкие орехи),
• бальзамический уксус.

Приготовление:

1. Перемешай смесь салатной зелени с нарезанными грушами и раскрошенным голубым сыром.
2. Посыпь салат орехами. Полей бальзамическим уксусом.
3. Аккуратно перемешай и подавай в качестве освежающей закуски или гарнира.

3. Грушевый пирог на скорую руку

Ингредиенты:

• 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста,
• 2 спелых груши,
• 1 треугольничек сыра «Дор Блю».

Для заливки:

• 200 мл сметаны,
• 1 яйцо,
• 3 ст. л. сахара,
• 3 ст. л. муки

Unsplash

Приготовление:

1. Форму выстелить пекарской бумагой, немного смазать маслом. Слоеное тесто раскатать, выложить в форму, формируя бортики.
2. Груши тонко порезать, выложить на тесто.
3. Для заправки смешать сметану, яйцо, сахар и муку, залить этой смесью груши.
4. Сверху раскрошить кусочек сыра «Дор блю». Запекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса.
5. Можно украсить листочками свежей мяты.

4. Карамелизованная груша и лепешки с голубым сыром

Ингредиенты: 

• тесто для пиццы или любое листовое тесто,
• оливковое масло,
• карамелизированные груши,
• крошки голубого сыра,
• руккола,
• бальзамический уксус.

Приготовление:

1. Разогрей духовку и раскатай тесто для лепешек или пиццы. Смажь оливковым маслом и выложи сверху карамелизированные груши и раскрошенный сыр с плесенью.
2. Выпекай, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
3. Достань из духовки, добавь свежую рукколу и перед подачей полей бальзамической глазурью.

5. Кростини с грушей и голубым сыром

Ингредиенты: 

• багет или чиабатта (нарезанные ломтиками),
• оливковое масло,
• спелая груша (нарезать ломтиками),
• голубой сыр (крошками),
• мед.

Приготовление:

1. Смажь ломтики багета оливковым маслом и поджарь до золотистого цвета.
2. Покрой каждый ломтик тонко нарезанными грушами и раскрошенным голубым сыром.
3. Полей медом, чтобы получить восхитительное сочетание сладкого и пикантного.
4. Подавай в качестве элегантной закуски к следующему застолью.

Unsplash

6. Курица, фаршированная шпинатом и голубым сыром, под грушевым соусом

Ингредиенты: 

• куриная грудка,
• свежий (или замороженный) шпинат,
• голубой сыр (крошками),
• соль и перец,
• грушевое пюре или джем.

Приготовление:

1. Куриные грудки нарежь тонкими слайсами и сверни рулетиком со свежим шпинатом и раскрошенным голубым сыром.
2. Приправь солью и перцем и запекай до готовности курицы.
3. Подавай с восхитительным грушевым соусом или джемом.

7. Галета с начинкой из груши и голубого сыра

Ингредиенты: 

• листовое тесто,
• спелая груша (тонко нарезанная),
• голубой сыр (крошками),
• мед,
• тимьян.

Приготовление:

1. Раскатай тесто и разложи в центре нарезанные груши. Посыпь груши раскрошенным голубым сыром. Загни края теста к центру.
2. Выпекай до золотистого цвета, затем перед подачей полей медом и посыпь свежим тимьяном.

Как видишь, сочетание груши и голубого сыра — это универсальное и классическое сочетание, которое обеспечивает вкусовое искусство. Более того — можно просто подавать голубой сыр на одной тарелке с нарезанной грушей. Это тоже очень вкусно и просто.