Пасхальный кулич с фисташками — рецепт с фото

Если ты из года в год готовишь куличи по одному и тому же бабушкиному рецепту, может, пора уже что-то поменять? Попробуй приготовить умопомрачительную пасху с фисташками. Изысканный десерт на пасхальном столе будет очень к месту.

Fotolia

Надоели классические рецепты куличей? Захотелось попробовать что-то новенькое или разнообразить свой пасхальный стол? Попробуй наш не сложный, но потрясающе вкусный рецепт фисташкового кулича к приближающейся Пасхе!

Фисташковый пасхальный кулич

Ингредиенты для теста:

• Яйцо – 6 шт.
• Просеянная мука – 3 ст.
• Масло растительное – для смазывания формы
• Маслянка – 1 ст.
• Фисташки очищенные – 100 г
• Дрожжи сухие – 1 ст. л.
• Сливки – 2 ст. л.
• Сливки жирностью 20% – полстакана
• Финики без косточек – полстакана
• Сахар – 2 ст.
• Соль – щепотка

Також читайте

3 пасхальных блюда для детей

pinterest.com

Ингредиенты для глазури:

• Фисташки очищенные – 100 г
• Пудра сахарная – 2 ст.
• Шпинат мороженный – 200 г
• Соль морская – 0,5 ч. л.
• Лимон (сок и цедра) – 1/4 шт.

Також читайте

Вот такие пироги!

pinterest.com

Приготовление:

1. Дрожжи залить теплыми сливками. оставить на 10 мин. Маслянку и сливки нагреть до температуры 40 °С .
2. Всыпать половину муки, размешать, добавить сахар.
3. Ввести дрожжи и 1 яйцо, замесить тесто, накрыт полотенцем и оставить в тепле на 1,5 часа.
4. Остальные яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с половиной сахара, белки взбить с солью и оставшимся сахаром.
5. Тесто, которое поднялось, обмять, добавить желтки, белки, оставшуюся муку.
6. Тесто вымесить и оставить в тепле еще на 1 час, потом снова обмять.
7. Фисташки и финики измельчить и перемешать.
8. Сформовать из теста лепешки, в центр положить по щепотке фиников и фисташек, свернуть в шарики, разложить по формочкам до половины объема.
9. Дать подняться 30 мин, выпекать при температуре 180 °С 20-25 мин.
10. Готовые куличи вынуть из духовки, дать остыть, затем аккуратно извлечь из форм.
11. Для глазури шпинат залить кипятком, довести до кипения, откинь на дуршлаг, процедить и отжать сок.
12. Смещать пудру, цедру и сок лимона.
13. Добавить в массу сок шпината и взбить.
14. Украсить пасху глазурью, цедрой и фисташками.