5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша 10 простых шагов в подготовке ног и стоп к лету 20 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка 14 предметов, на которых можно гадать 10 способов поддерживать других женщин на работе Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить 15 самых вредных алкогольных коктейлей, которыми нельзя злоупотреблять 10 вещей, которые происходят с тобой, когда ешь лук Все, что ты хотела знать о пользе и вреде рукколы для здоровья’я 7 напитков, от которых ты чувствуешь усталость 1 апреля: как возник День смеха и лучшие поздравления с этим праздником 20 лучших продуктов для роста и здоровья волос

Рецепт закуски: овощные рулетики с начинкой

Опубликовано: 15 августа, 2013

Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Изящное и вкусное блюдо из цуккини и баклажанов понравится всем!

Время приготовления: 45 мин

В одной порции: 250 ккал

Белки — 20 г, жиры — 13 г, углеводы — 12 г

Ингредиенты (на 6 порций):

2 цуккини;
2 баклажана
25 г каперсов
60 г сушеных томатов в масле
500 г нежирного творожного сыра
3 яичных желтка
1 стол. ложка уксуса
1 стол. ложка рубленого розмарина
соль
молотый черный перец

Приготовление:

1. Цуккини и баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Слить томаты и каперсы. Каперсы порубить, томаты нарезать кубиками. Творожный сыр смешать с желтками, уксусом, розмарином, каперсами и томатами. Сильно посолить и поперчить. Духовку нагреть до 200°.

2. На ломтики цуккини и баклажанов выложить ровным слоем приготовленный крем и свернуть рулетики. Выложить их вертикально в смазанную маслом форму для запекания и поставить на 20 мин в духовку. Украсить веточками розмарина. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.