Быстрый, легкий и питательный салат из авокадо и брынзы — отличное блюдо для жаркого дня! Вместо авокадо можешь использовать нарезанный дольками свежий огурец. Чтобы придать блюду остроты, добавь немного лимонного сока.
Время приготовления: 20 мин
В одной порции: 456 ккал
Ингредиенты (на 4 порции):
150 г макарон
2 авокадо
2 яйца
100 г брынзы
100 г 20%-ной сметаны
растительное масло
соль
Приготовление:
1. Макароны ломаем и отвариваем в подсоленной воде с добавлением 1 чайн. ложки растительного масла.
2. Яйца варим вкрутую.
3. Авокадо чистим. Если плоды слишком твердые, им можно помочь дозреть. Для этого положи их в один пакет с яблоками и убери в теплое место. А можно просто завернуть плоды в газеты и положить в сухое темное место с комнатной температурой. Через несколько дней авокадо станут мягче и будут готовы к употреблению.
4. Если брынза слишком соленая, выдерживаем ее 2 часа в холодной кипяченой воде.
5. Авокадо, яйца, брынзу режем кубиками, соединяем с макаронами, заправляем сметаной. Добавляем соль по вкусу. Можно украсить салат свежей зеленью или разрезанными пополам маслинами.