На смену чаю: горячие напитки, которые можно сделать дома

Осень — уютная пора, во время которой особенно хочется отдыхать с горячим напитком в руках, за любимой книгой или сериалом. А чтобы такие вечера не казались рутиной, предлагаем тебе лучшие рецепты напитков, которые можно сделать в домашних условиях.

Уверена, придя домой после тяжелого учебного или рабочего дня, ты думаешь, чем бы себя побаловать. Помимо вкусного ужина, хочется насладиться ароматным согревающим напитком. Именно поэтому мы собрали несколько рецептов, приготовление которых не составит труда.

Ранее мы делились рецептами горячих коктейлей, а теперь предлагаем ряд разнообразных напитков, которые заменят скучный чай.

Також читайте

Самые модные ботфорты на осень: классика и тренды

Кофейные напитки

Для многих кофе — это магическое зелье из волшебных зерен, которое способно буквально вернуть к жизни. Бодрящий напиток особенно кстати в холодную осеннюю пору. К счастью, сегодня мы можем наслаждаться не только стандартными эспрессо, капучино или лате. Есть множество рецептов на основе кофе, которые точно разнообразят твой день.

Кофе «Борджиа»

Этот прекрасный напиток поднимет настроение и обеспечит зарядом бодрости. А его приготовление не составит труда.

Ингредиенты кофе «Борджиа»

• Кофе натуральный (молотый) — 4 ч. л.
• Вода — 250 мл
• Какао-порошок (без горки) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Цедра апельсина (для украшения)
• Сливки (33% жирности, для украшения)

Способ приготовления кофе «Борджиа»

1. Свари кофе в турке или кофеварке.
2. Затем в небольшой кастрюльке смешай сахар, какао и молоко. Из них будем готовить горячий шоколад.
3. На небольшом огне, при постоянном помешивании, доведи до кипения полученную смесь.
4. Налей в чашку кофе (2/3 чашки) и добавь горячий шоколад (1/3 чашки).
5. Укрась полученный напиток взбитыми сливками и посыпь цедрой апельсина.

Мятный мокачино

Вечер перестанет быть томным, если его разбавить приятным на вкус кофе с мятным ароматом. Можешь побаловать таким угощением не только себя, но и близких или гостей.

Ингредиенты мятного мокачино

• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Экстракт мяты — 1/3 ч. л.
• Молоко — 3/4 стакана
• Взбитые сливки для украшения
• Листик мяты

Способ приготовления мятного мокачино

1. Смешай воду, какао-порошок, экстракт мяты и мед до однородной массы.
2. Перелей полученную смесь в чашку, из которой будешь пить.
3. Свари кофе.
4. Затем подогрей молоко и добавь его в кофе. Перемешай.
5. Перелей кофе с молоком в чашку со смесью и хорошенько размешай. Напиток готов!
6. Ты можешь украсить приготовленный мокачино взбитыми сливками и листиком свежей мяты.

Чайные напитки

Не нужно быть англичанином, чтобы любить ароматный и душистый чай. Иногда терпкий, иногда бодрящий или кисловатый напиток по праву считается особенным. Ни что так не согревает холодными вечерами, как чашка горячего чая. С годами появилось множество рецептов, которые по-новому раскрывают данное творение.

Цитрусовый чай со специями

Этот чай скрасит твой вечер своим кисло-сладким привкусом и «пряным» ароматом. Ко всему прочему, он совсем не содержит кофеина.

Ингредиенты цитрусового чая со специями

• Стакан воды — 1/2
• Корица — 3 палочки
• Цедра и сок апельсина — с 1 штуки
• Коричневый сахар или мед — 2 ст. л.
• Листья свежей мяты — для подачи

Способ приготовления цитрусового чая со специями

1. Смешай все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведи их до кипения на небольшом огне.
2. Сними кастрюлю с плиты и оставь под накрытой крышкой остывать до комнатной температуры.
3. Затем процеди напиток и подогрей перед подачей. К слову, его можно хранить в холодильнике до недели.
4. Укрась приготовленный чай листочками мяты и подавай.

Яблочный чай

Этот напиток зарядит тебя полезными витаминами, что очень необходимо в осеннюю и зимнюю поры года.

Ингредиенты яблочного чая

• Яблоки — 3 штуки
• Лимон — 1 штука
• Чай черный — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Гвоздика — 1 ст. л.
• Корица — 2 палочки

Способ приготовления яблочного чая

1. Почисти яблоки и нарежь их кубикам, а затем сложи в глубокую миску.
2. Добавь к яблокам лимонный сок и сахар, а потом перемешай.
3. Выложи яблоки в один слой на противень, затем поставь в разогретую до 100 градусов духовку. Суши 1 час и 30 минут.
4. Вытащи яблоки из духовки и дай им остыть.
5. Тем временем на среднем огне в течение двух минут подогрей корицу и гвоздику. Это необходимо делать на сухой сковородке.
6. Переложи специи в ступку и хорошенько потопчи или смоли в блендере.
7. В большой миске смешай чай, специи и яблоки.
8. Полученную смесь настаивай 2 недели. Затем заваривай, как обычный чай.

Согревающие напитки

Во время холодов и пасмурной погоды нет ничего лучше теплого напитка с небольшой дозой алкоголя. Существует множество рецептов на основе вина, рома или виски, которые в комбинации с фруктами создают невероятно полезные и согревающие коктейли. Они тонизируют, успокаивают и помогают улучшить кровообращение.

Пунш на медовухе

Дабы укрепить иммунитет и поднять настроение, рекомендуем вечерком побаловать себя согревающим пуншем.

Ингредиенты пунша на медовухе

• Медовуха — 300 мл
• Горсть облепихи или яблоко/ груша
• Апельсиновый сок — 150 мл
• Апельсиновый джем — 2 ст. л.
• Два бутончика гвоздики
• Один лавровый лист
• Половинка апельсина

Способ приготовления пунша на медовухе

1. Возьми кастрюлю и влей туда апельсиновый сок, добавь гвоздику и лавровый лист. Поставь на газ и доведи до кипения, но не кипяти.
2. Слегка раздави облепиху, а затем залей ее горячим апельсиновым соком со специями и джемом.
3. Добавь в полученный напиток медовуху, размешай и дай настояться 7-10 минут.
4. После этого отдели осадок от пунша.
5. Возьми апельсин и вырежи из него части мякоти, но без белых пленок. Положи их в чашки и залей пуншем. Напиток готов к употреблению.

Шоковейн (Шоколадный глинтвейн)

Объединив шоколад и глинтвейн, можно получить вкусный согревающий напиток, который разнообразит любой вечер.

Ингредиенты шоколадного глинтвейна

Молочный шоколад — 100 г
Молоко — 200 мл
Крепленое вино — 1 бутылка
Палочка корицы — 1 шт.
Гвоздика — 2 штуки
Душистый перец — 5 горошин

Способ приготовления шоковейна

1. Смешай вино и специи.
2. Затем доведи смесь до кипения и на очень маленьком огне увари до 1/3 от первоначального объема.
3. Сними напиток с огня и убери из него специи.
4. Сделай горячий шоколад. Для этого налей в кастрюлю молоко, доведи до кипения, а затем высыпь в него натертый шоколад. Взбей молоко венчиком, чтобы шоколад растворился.
5. Продолжая взбивать, добавь «шоколад» приготовленное вино. Шоковейн готов. Можно подавать.

Больше интересных рецептов ищи на сайте журнала «Лиза».

Також читайте

Нескучные рецепты рождественских сладостей: филбертины, панфорте и штоллен

Також читайте

Классные кулинарные книги звезд: от Снуп Догга до Высоцкой