Мясо в лаваше Видео

Сытная закуска или все же второе блюдо на скорую руку? Предлагаем приготовить и решить самим! Кстати, начинка в лаваше может быть любой, экспериментируйте!

• 800 г мясной вырезки
• 300 г баклажанов
• 200 г моркови
• 100 г лука
• 300 г картофеля
• 6 листов лаваша
• растительное масло
• молотая паприка по вкусу
• молотый перец чили
• соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вырезку вымыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лук и морковь очистить, нарезать маленькими кубиками и добавить к мясу. Обжаривать 5 мин. Баклажан очистить. Мякоть нарезать кубиками. Добавить к мясу и овощам, посолить, поперчить, обжаривать до готовности. Посолить, поперчить и приправить паприкой и чили. Слегка перемешать.
2. Картофель очистить и вымыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить. Соединить с мясом и овощами, перемешать.
3. На каждый лист лаваша выложить на 1/6 получившейся начинки, свернуть рулетом. Рулеты выложить на выстланный пергаментом для выпекания противень. Запекать 20 мин в предварительно разогретой до 160 °С духовке. Сразу же подать.

Источник: журнал «Люблю готовить!»