Осень – время вечеринок и встреч с друзьями. Ты можешь организовать тематическую пати на Хеллоуин, собрать друзей на просмотр хорошего фильма, а можешь устроить просто праздник домашнего уюта и тепла.

Легкие закуски и коктейли – отличное меню для осенней вечеринки. Выбери традиционный рецепт или придумай свой. Кстати, в тренде безалкогольные коктейли – возьми на вооружение.

Закуски на любой вкус

Бутерброды, канапе, тарталетки, маленькие мясные и рыбные рулетики, салаты в фужерах и креманках– эти закуски отлично подойдут для вечеринки. Главное, чтобы они были небольшими и удобными для поедания стоя. Осень богата сезонными овощами и фруктами, которые стоит использовать в меню.

Брускетта с тыквой и сливочным кремом

2 кг тыквы
20 кусочков багета
1 стакан сливочного сыра
1 зубчик чеснока
половинка лимона
соль, перец по вкусу

Нарезать багет и обжарить до румяной корочки на оливковом масле, посолить, поперчить и натереть чесноком. Сливочный сыр перемешать с соком лимоном. Заблаговременно запеченные куски тыквы выложить на готовые подушечки из багета, промазанные сливочным сыром.

Тарталетки с печенью трески

Тарталетки — 6 шт.,
печень трески — 1 банка,
листья зеленого салата — 6 шт.,
маринованные огурчики-корнишоны — 6 шт.,
зеленый лук — 3 пера,
киви — 6 ломтиков,
лимон — 6 ломтиков
Нарубить зеленый лук, размять печень трески, добавить нарезанные колечками корнишоны и перемешать до однородной массы. Начинить тарталетки этой начинкой, украсить листьями салата и дольками киви и лимона.

Шляпки шампиньонов с сыром

Шампиньоны крупные — 200 г
1 луковица
2 яйца
100 г сыра
1 ст. л. сухарей панировочных
сливочное масло — 100 г

Грибы вымыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Для начинки обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.

Бодрящие коктейли

Напитки, дающие заряд энергии – отличный выбор для осенней вечеринки. Их можно готовить из овощей-фруктов – это вариант, заряженный витаминами. В качестве базы для микса подходит апельсин: этот цитрус дает много сока и сочетается с разными компонентами. Соки разных плодов имеют разную плотность: не забудь взболтать напиток перед тем, как выпить. Отлично подходят для веселой вечеринки в компании друзей и коктейли на основе газированных напитков типа Сola. Любимая многими Соса-Сola, благодаря содержанию натурального сахара, поднимет настроение, подарит заряд энергии, а также придаст коктейлю насыщенный цвет и приятный вкус.

Заводной апельсин

50 мл сока лимона
100 мл сока апельсина
100 мл сока грейпфрута

Выжать сок из лимона, грейпфрута и апельсина, перемешать, сразу подавать.

Кола с шоколадом

Шарик ванильного мороженого (или пломбира)
100–150 мл Соса-Сola
Тертый шоколад

Положить мороженое в стакан, медленно добавить Соса-Сola. Смешать до появления пены. Посыпать шоколадом.

Вишня-лайм

Вишневый сок: 100 мл
Coca-Cola: 100 мл
Сок лайма: 20 мл

В бокал бросить горсть льда и налить сок лайма. Затем добавить вишневый сок и доверху долить Coca-Cola. Тщательно перемешать ингредиенты до тех пор, пока коктейль не приобретет однородную окраску. По желанию добавить лед и украсить долькой лайма.

Читайте также:

Осенние пикники: провожаем сезон весело