Родители часто сталкиваются с проблемой, как накормить ребенка. Малыш отказывается от полезной домашней еды и просит сводить его в фастфуд. Поможет в такой ситуации оригинальное оформление. Отменный аппетит и радостное настроение вашему малышу обеспечено!

Оладьи с фруктами

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 ст. л. раст. масла
• 1/2 ч. л. соды
• 3 стак. муки
• 4 яйца
• 500 мл кефира
• 3 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• Для подачи
• мед
• фрукты по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбить с сахаром и солью в эмалированной кастрюле.
2. Добавить кефир и поставить подогреваться на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть теплой, но не горячей.
3. Снять с огня, добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать. Влить раст. масло, перемешать.
4. Жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи подать на стол с медом и украсить фруктами.

Суп-пюре с сельдереем

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 корень сельдерея
• 1 луковица
• 4 картофелины
• 30 мл раст. масла
• 1 л куриного бульона
• 300 мл жирных сливок
• 6 г мускатного ореха
• зелень по вкусу
• Для украшения
• зелень петрушки
• ягоды по вкусу
• кусочек помидора
• сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук, корень сельдерея, картофель очистить и нарезать кубиками. Залить куриным бульоном и варить до готовности.
2. Затем перелить в чашу блендера, добавить зелень, измельчить и перелить обратно в кастрюлю.
3. Довести до кипения, влить сливки и раст. масло, всыпать мускатный орех и перемешать.
4. Украсить зеленью петрушки, ягодами по вкусу, кусочком помидора и сметаной.

Рыбные котлеты

ПОНАДОБИТСЯ:

• 450 г филе трески
• 1 луковица
• 3 ломтика белого хлеба
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. рубленной петрушки
• 1 ч. л. сока лимона
• 3 ст. л. раст. масла
• щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть на сковороде 1 ст. л. раст. масла. Добавить измельченный лук, обжаривать до мягкости. Затем снять с огня и отставить в сторону.
2. Измельчить хлеб в крошки в кухонном комбайне. Высыпать 2/3 хлебных крошек на лист пекарской бумаги. Оставшиеся крошки высыпать в миску.
3. Удалить из рыбы все мелкие косточки. Мелко нарезать, выложить в миску с хлебными крошками.
4. Смешать с луком, яйцом, сметаной, петрушкой, соком лимона и солью, хорошо перемешать.
5. Сформовать из рыбного фарша котлеты в форме рыбок. Поставить котлеты в холодильник на 30 мин.
6. Чистую сковороду разогреть. Аккуратно обвалять каждую котлету в крошках на пекарской бумаге со всех сторон. В сковороде на среднем огне разогреть оставшиеся 2 ст. л. масла.
7. Выложить на сковороду котлеты и жарить 10-15 минут, один раз перевернув, пока они полностью не прожарятся. Подать блюдо на стол с овощами по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Пирог «Cливовый рай» – мастер-класс

Запеканка с курицей. Мастер-класс