День Софии — поздравления, открытки, картинки с днем ангела День ангела Любови — поздравления, открытки с именинами Любови День ангела Надежды — поздравления, открытки с днем ангела Надежды День Веры, Надежды, Любови и Софии 17 сентября: история, традиции, что нельзя делать День ангела Веры — поздравления, открытки, картинки с днем ангела 6 причин, почему душ не работает, или работает плохо Пятница 13-е: тринадцать примет и суеверий, заговоры от беды 7 веских причин проверить щитовидку Интуитивное питание: как похудеть без диет Воздвижение Креста Господня 14 сентября: приметы, традиции, что нельзя делать День программиста 13 сентября — поздравления, открытки, картинки Чем полезна йога для лица и как ее делать

Масленица: «Полосатые» блины с начинкой из карамелизованных яблок

Опубликовано: 02 марта, 2016

Шеф-повар журнала «Люблю готовить» Лариса Кавун покажет, как приготовить оригинальные блины с начинкой к Масленице.

«Полосатые» блины с начинкой из карамелизованных яблок

Смотрите это видео на YouTube

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: 1 стак. теплого молока; 150 г муки; 2 ст. л. сахара; 1 яйцо; щепотка соли; 1,5 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. какао
Для карамелизированных яблок: 3 крупных яблока; 50 г сливочного масла; 3 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску просеять муку. В середине сделать углубление и влить взбитое яйцо. Добавить полстакана теплого молока и тщательно перемешать, постепенно подливая молоко. Затем всыпать сахар и соль, влить растительное масло. Еще раз все перемешать и оставить на 20 мин.
2. В отдельной посуде соединить какао с 1 ч. л. сахара. Добавить 3-4 ст. л. светлого блинного теста и тщательно перемешать. Комочков быть не должно! Перелить шоколадное тесто в подготовленную бутылку или кондитерский мешок.
3. Смазать сковороду маслом (только для первого блина). Влить черпак теста, быстро вращая сковородку так, чтобы тесто занимало всю поверхность и растеклось равномерным слоем. И сразу нарисовать на блинчике шоколадные полоски. Делать это нужно быстро, пока светлое тесто не «схватилось». Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть блинчик. Подержать его на среднем огне не более минуты и выложить на тарелку.

4. Для карамелизированных яблок яблоки очистить и порезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и обжарить 3 мин. Затем добавить сахар и снова жарить 5 мин. Остудить при комнатной температуре. Блинчики смазать начинкой и свернуть.