Закрити
Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Курица с абрикосами в шампанском

Поделись интересным

Курица в сочетании с фруктами — это всегда очень вкусно. А курица в сочетании  с абрикосами — это просто фантастически вкусно! В этом блюде курицу и абрикосы очень удачно объединяет пряный соус, который так замечательно раскрывает вкусы этих продуктов собирая их воедино.

Курица с абрикосами в шампанском - фото

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • курица весом около 1,2 кг
  • 200 мл розового шампанского (или красного вина)

Для маринада:

  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. меда
  • 5 г порошка имбиря
  • по 1 ч. л. специй для курицы, смеси итальянских трав, соевого соуса, горчицы и домашней аджики
  • соль, перец

Для начинки:

  • 8–10 замороженных абрикосов без косточек
  • 1 большое яблоко
  • лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Смазать им курицу снаружи и внутри, оставить на 6 ч.
  2. Яблоко разрезать на 4–6 частей, слегка сбрызнуть соком лимона. Абрикосы немного разморозить, несколько штук оставить для украшения.
  3. Выложить яблоко и абрикосы внутрь курицы, отверстие зашить.
  4. Подготовленную курицу положить в конверт, сделанный из фольги, влить туда шампанское, закрыть конверт, сделать в нем маленький разрез для выхода пара.
  5. Выложить курицу на противень и запекать в духовке в течение 1 ч при 180 °С. Затем фольгу развернуть и запекать курицу до готовности еще 15–20 мин.
  6. Подать курицу, полив образовавшимся при запекании соусом. Украсить зеленью, редисом и абрикосами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Поделись с друзьями полезным!