Красная «икра» из манной крупы ВИДЕО

Оригинально, просто и недорого, а на вкус – пальчики оближешь!

ПОНАДОБИТСЯ

• по 1 стак. томатного сока, манной крупы и раст. масла
• по 1 сельди и луковице; 3 булочки
• 1/4 ч. л. сахара
• перец по вкусу
• зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сельдь выпотрошить, вынуть все косточки, снять кожицу, промыть проточной водой, обсушить.

2. Филе сельди и лук, очищенный и разрезанный на 4 части, пропустить через мясорубку.

3. Томатный сок и растительное масло смешать, нагреть в кастрюле с толстым дном. Когда смесь закипит, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Помешивать до тех пор, пока оранжевая масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.

4. Фарш из сельди смешать с массой из манки, добавить сахар, перец, тщательно перемешать. Поставить «икру» в холодильник минимум на 2 ч, чтобы манка пропиталась рыбным ароматом.

5. Булочки нарезать ломтиками, намазать «икрой», выложить на блюдо и украсить зеленью.

Источник: журнал «Люблю готовить!»