Это блюдо навсегда убедит тех, кто не любит кабачки в том, что они не правы! Просто попробуйте — это невероятно вкусно!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
Для коржа:
- по 2 кабачка и луковицы
- 5 яиц
- 4 ст. л. мелкой овсянки
- 2–3 ст. л. муки
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. горчицы
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец по вкусу
- 2–3 ст. л. раст. масла для выпекания
Для начинки:
- 200 г сосисок
- 100 г твердого сыра
- 75 мл кетчупа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Лук и чеснок очистить, из-мельчить. Зелень вымыть, мелко порубить.
- Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, посолить и оставить примерно на 10–15 мин.
- Натертые кабачки хорошо отжать и смешать со взбитыми яйцами и остальными ингредиентами для коржа.
- Противень выстелить бумагой для выпекания, смазать ее раст. маслом и разложить кабачковую массу слоем толщиной около 1,5–2 см, разровнять.
- Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 15–20 мин.
- Сосиски мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке.
- Вынуть корж из духовки, смазать кетчупом. Сверху выложить нарезанные сосиски, посыпать тертым сыром. Свернуть все в рулет и запекать в духовке еще 15–20 мин до появления румяной корочки.
- За 5–7 мин до окончания приготовления посыпать рулет сыром, натертым на мелкой терке.
- Готовое блюдо украсить кетчупом, зеленью и редисом.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Поделись с друзьями полезным!