Хлеб и паста из двух ингредиентов от Джейми Оливера

Рассказываем тебе о вкусных рецептах каждый день. На этот раз – делимся легкими рецептами хлеба и пасты от Джейми Оливера.

instagram.com/jamieoliver

Джейми Оливер всегда знает, что приготовить, чтобы скрасить хмурый или скучный день, разнообразить даже самый тоскливый карантин. Его рецепты не только вкусные, но вместе с тем – легкие в приготовлении и полезные.

Також читайте

Классные кулинарные книги звезд: от Снуп Догга до Высоцкой

Готовить так, как готовит Джейми Оливер, может каждый, и поверь, ты тоже сможешь. Попробуй приготовить хлеб и макароны по его чудесным рецептам из двух ингредиентов.

Супер-быстрая паста

«Мой легкий рецепт домашней пасты отлично подходит для экстренных случаев. Вам не нужна машина для макарон, просто скалка»,

— отзывается об этом рецепте сам Джейми, утверждая, что приготовление занимает всего 15 минут. Попробуем?

Unsplash

Тебе понадобится:

• 2 большие горсти муки
• вода из-под крана

Приготовление:

1. Муку просыпь через ситечко в миску, а затем постепенно залей водой. Воды должно быть столько, чтобы получился пластичный, но не липкий шарик теста, который будет легко раскатать.
2. Хорошо замеси тесто пару минут.
3. Посыпь стол мукой и раскатай тесто потоньше, не толще 2 мм. Хорошо посыпь мукой и нарежь тоненькими прядями с помощью острого ножа. Муки должно быть достаточно, чтобы пряди не слиплись.
4. Воду в кастрюле посоли, поперчи и закипяти. Макароны брось в кипящую воду и готовь около двух минут, после чего слей воду и смешай с выбранным соусом.

Одна порция таких домашних макарон – это 8% от суточной нормы потребления для взрослого человека. Всего 167 калорий!

Домашний хлеб из двух ингредиентов

Разве может быть что-то более расслабляющее, чем приготовление домашнего хлеба? Мы рекомендуем этот рецепт хлеба, потому что в нем сплошные преимущества:

1. всего два ингредиента;
2. легко готовить;
3. веганский рецепт – без молока.

«Из одного простого рецепта хлеба, подобного этому, можно сделать миллион вещей — больших, маленьких, в жестяной банке, на подносе, проявить творческий подход»,

— говорит Джейми о своем рецепте.

Понадобится:

• 7 г сухих дрожжей
• 1 кг муки для выпечки

Unsplash

Приготовления:

1. Подготовь большую миску. Налей в нее 650 мл прохладной воды и добавь дрожжи. Размешивай дрожжи венчиком в течение двух минут.
2. Добавь в воду половину чайной ложки соли, можешь добавить специй и пряностей по вкусу. Затем начинай просеивать небольшими порциями муку и размешивать тесто вилкой. Делать это нужно до тех пор, пока оно не станет плотным.
3. Возьми тесто в руки, собери его шариком и добавь немного муки, чтобы оно не прилипало к рукам. Хорошо замеси тесто в течение пяти минут, пока не получится эластичное и шелковистое.
4. Сформуй тесто в шар, положи в миску и слегка посыпь мукой. Накрой тесто влажным хлопчатобумажным полотенцем  и дай настояться около часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться в два раза, запомни! И стоять оно должно до тех пор, пока не увеличится.
5. Как только тесто увеличилось, начинай месить его в течение тридцати секунд. Активно! Это классная зарядка для рук, к слову.
6. Переложи тесто в форму или на поднос, оставь на час, пока тесто не увеличится.
7. После этого запекай хлеб 35 минут при температуре 180 градусов.

Джейми рекомендует использовать для этого рецепта разнообразные начинки – сыр, помидоры, перчики, орехи и чеснок, и даже джем и мед!

А ты любишь готовить?

Також читайте

Начинка для пиццы: лучшие домашние рецепты

Також читайте

Понятные рецепты мексиканской кухни для лентяев