Хит сезона: Арбуз & Дыня

Арбузы и дыни традиционно нарезают и подают на стол в конце трапезы. Но для разнообразия из этих даров природы можно приготовить желе или напитки. Исключительно творческие хозяйки с помощью резного арбуза придумывают оригинальные сервировки стола. Смелее экспериментируйте и ваша жизнь наполнится яркими красками лета!

Арбузная корзинка

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 средний арбуз

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Арбуз вымыть и обсушить. Острым ножом осторожно вырезать «корзинку» с ручкой. Затем на «корзинке» вырезать узоры.
2. Мякоть выбрать специальной ложкой для мороженого.
3. Затем наполнить «корзинку» получившимися шариками из арбузной мякоти.
4. Кроме арбузной мякоти «корзинку» можно наполнить ломтиками дыни, абрикосами, персиками и ягодами по вкусу. Также в ней можно подать фруктовый салат.

Арбуз с ванилью и белым вином

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400–500 г мякоти арбуза
• 300 мл белого сухого вина
• 1 стручок ванили
• 1,5–2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. сиропа
• гренадин
• щепотка перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюльке нагреть вино с сахаром, перцем и ванилью (стручок разрезать, вынуть семена, положить их в вино, стручок разрезать на несколько кусочков и тоже положить в вино) до растворения сахара, но не кипятить.
2. Стручок ванили вынуть, добавить гренадин и остудить.
3. Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, сложить в бокалы, залить вином и охладить.

Кисель из дыни с яблоками

ПОНАДОБИТСЯ:

• 500 г мякоти дыни
• 5–6 яблок
• 1 ст. л. с горкой крахмала
• сахар по вкусу
• 2 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. У яблок вырезать сердцевину. Яблоки и дыню нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой и варить до мягкости.
2. Отвар процедить. Яблоки и дыню нарезать кубиками, смешать с отваром, добавить сахар, довести до кипения.
3. Крахмал развести в 1/2 стак. холодной кипяченой воды и, помешивая, постепенно влить в кастрюлю.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Заливной пирог с черникой Мастер-класс

Готовим рыбу гриль на пикнике