Готовим вафли домашние из бездрожжевого теста: рецепт

Тонкости домашней кухни:

Для того, чтобы испечь вафли, особый повод не нужен. Будь уверена, их всегда съедят с удовольствием! С чем подать? Выбирай – мороженое, сливки, джем, ягоды…. Приготовь домашнее хрустящее лакомство, которое точно не будет содержать ни искусственных красителей, ни консервантов. Удобнее всего вафли печь с помощью электровафельницы.

Прочитай инструкцию по эксплуатации прибора и приступай к приготовлению жидкого теста!

Фото: Fotolia

На 8-10 вафель ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 250 г муки
• 30 г сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 250 мл молока
• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• соль
• 20 г жира

Фото: Fotolia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло растопить. Яйца разделить на желтки и белки.
2. Муку просеять с солью, сахаром и разрыхлителем. Порциями добавить желтки, молоко и растопленное масло. Перемешать до получения однородного теста без комочков.
3. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к тесту. Дать тесту расстояться 2 ч при комнатной температуре.
4. Форму для выпекания вафель смазать небольшим количеством жира и хорошо нагреть. Вливая в форму небольшими порциями тесто, испечь вафли.
5. Готовым вафлям дать остыть и подать с сахарной пудрой и взбитыми сливками.

Фото: Fotolia

Как приготовить вафли с сыром и ветчиной, с шоколадным соусом и миндалем, а также с какао и ягодным соусом?
Просто, если тебе посчастливится приобрести майский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» Все рецепты вафель ты найдешь там!