Готовим стейки из лосося в яблочном соусе

Нежные стейки с интересным сладковатым привкусом сделают ваш пикник особенным!

Время приготовления: 45 минут

В одной порции: 350 ккал

Ингредиенты (на 6 порций):

6 стейков из лосося (по 180 г)

Для гарнира:

• 1 кг картофеля
• 200 г твердого сыра
• 2 стол. ложки оливкового масла

Для соуса:

• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки яблочного джема
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 1 стол. ложка специй для рыбы

Приготовление:

1. Сделать соус. Соединить оливковое масло, яблочный джем, соевый соус и специи.

2. В форму для запекания, выстланную фольгой, выложить стейки и смазать глазурью. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут.

3. Снять пленку и форму поставить под гриль. Через 4–5 минут стейки перевернуть и запечь с обратной стороны. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Сыр нарезать ломтиками. Духовку нагреть до 180°С.

4. На смазанный маслом противень выложить, чередуя, кружки картофеля и ломтики сыра в виде многослойных бутербродов. Запечь до золотистой корочки и подать к стейкам.

Читай больше в журнале «Люблю готовить» «Жарим на огне».