5 рецептов полезных чипсов

Чипсы могут быть не только вкусными, но и полезными. Кто проверит это на практике, воспользовавшись нашими рецептами – угостит гостей оригинальной и здоровой закуской. Ну а остальные будут и дальше наслаждаться «вкусняшками» с глутаматом натрия.

Фото: Unsplash

1. Картофельные чипсы

Нам понадобится:

• 5 средних картофелин,
• растительное масло для фритюра,
• 1 ст. л. муки,
• соль,
• перец,
• специи для картошки.

Как приготовить:

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 2 мм с помощью слайсера.
2. Залить холодной водой и оставить на 30 мин. Обсушить.
3. Обжарить во фритюре до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
4. Затем выложить в пакет, добавить муку, соль, перец и специи. Пакет завязать и хорошо встряхнуть. И снова обжарить во фритюре 2 мин.

Фото: Unsplash

2. Морковные чипсы

Нам понадобится:

• 3 моркови одинакового размера,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 50 г козьего сыра или любого другого «сухого» сыра,
• черный перец,
• соль.

Как приготовить:

1. Морковь вымыть, обсушить и очистить. Нарезать тонкими кружочками.
2. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Духовку разогреть до 180°С.
3. Готовить чипсы около 35 мин, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими.
4. Выложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.

Фото: Unsplash

3. Капустные чипсы

Нам понадобится:

• 3 большие капустные кочерыжки,
• растительное масло для фритюра,
• соль,
• щепотка прованских трав.

Для соуса:

• 100 мл сметаны,
• 5 веточек укропа,
• 1 зубчик чеснока,
• соль.

Как приготовить:

1. Кочерыжки очень тонко нарезать.
2. Обжарить во фритюре, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
3. Посолить, приправить прованскими травами.
4. Для соуса сметану соединить и перемешать с измельченным чесноком, рубленным укропом и солью по вкусу. Подать к чипсам.

Фото: Unsplash

4. Свекольные чипсы

Нам понадобится:

• 3 молодые свеклы,
• 2 ст. л. растительного масла,
• итальянские травы,
• молотый перец чили,
• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Свеклу очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками, толщиной не более 2 мм.
2. Выложить на смазанный растительным маслом противень.
3. Духовку разогреть до 190°С. Готовить чипсы около 25 мин, периодически переворачивая.
4. Выложить в салатник, приправить итальянскими травами, перцем чили, посолить и хорошо перемешать.

Фото: Unsplash

5. Кабачковые чипсы

Нам понадобится:

• 2 молодых кабачка,
• оливковое масло,
• сладкая молотая паприка,
• прованские травы,
• соль.

Как приготовить:

1. Кабачки вымыть, нарезать тонкими кружочками. Выложить на выстланный пергаментом для выпекания противень.
2. Готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке, пока чипсы не станут хрустящими.
3. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить паприкой, прованскими травами и солью.