Готовим нежный тирамису к 8-му марта

Этому изысканному итальянскому десерту удалось завоевать любовь и уважение всего мира, а значит, твои домашние и званые гости тоже по достоинству его оценят. Готовим к 8-му марта нежный тирамису по классическому рецепту!

Необходимые ингредиенты:

• 250 г печенья савоярди;
• 500 г сыра маскароне
• 150 г сахара;
• 6 яичных желтков;
• 200 мл кофе;
• 50 мл вина Марсала или ликера Амаретто;
• 50 г какао-порошка.

Инструкция по приготовлению:

1. Приготовь и остуди кофе. В глубокой миске соедини его с вином Марсала или ликером Амаретто.
2. В отдельной посуде взбей при помощи блендера (миксера) сахар и желтки. У тебя должна получиться воздушная светлая масса.
3. Добавь к взбитым яичным желткам маскароне. Перемешивай, пока не доведешь смесь до однородной консистенции. Только не стоит использовать для этого миксер – сыр может расслоиться.
4. Раздели все печенье савоярди на две равные части. Половину быстро обмокни в ранее приготовленной кофейно-алкогольной смеси и без промедления уложи в глубокий контейнер прямоугольной формы. На печенье выложи часть сырного крема, аккуратно его разровняй.
5. Вторую часть савоярди также обмокни в кофейно-алкогольной смеси и уложи на крем. Сверху, предварительно сбрызнув десерт алкогольным кофе, выложи и разровняй остатки крема.
6. Накрой тирамису пищевой пленкой и на несколько часов отправь в холодильник, чтобы десерт пропитался. Перед тем как подавать тирамису на стол, присыпь его какао-порошком.