Постный голландский салат: рецепт вкуснейшего блюда

Постный стол должен содержать достаточно витаминов, чтобы поддерживать твое здоровье в норме. Но кроме этого очень важно, чтобы придерживаться Великого поста тебе было вкусно! Этот рецепт наверняка станет частым гостем на твоем столе.

Легкий в приготовлении и сытный салат «Голландский» отлично подойдет и для тех, кто постится, и для тех, кто хочет получить весной побольше витаминов. В нем есть и белки, и жиры, и углеводы — если приготовить этот салат на ужин, он один способен заменить полноценный прием пищи для того, кто придерживается поста.

Важна для «Голландского» салата и правильная заправка. Обрати внимание: в постном варианте она содержит растительное масло. В дни сухоядения, особым образом обозначенные в календаре Великого поста, такую заправку можно заменить на более простой вариант — добавь к перемешанным ингредиентам соль и перец по вкусу, а в конце сбрызни салат лимонный соком. Если же решишь побаловать таким салатиком гостей, когда пост кончится, смело добавляй к заправке 2 ст.л. сметаны — с ней салат приобретет новые вкусовые оттенки.

Постный голландский салат: рецепт

Понадобится:

• Цветная капуста – 500 г
• Грецкие орехи – 0,5 стакана
• Отваренная красная фасоль – 1 стакан
• Семена граната — 1/2 стакана
• Салатная смесь Vita Verde «Руккола-радиччио» — 125 г (1 уп.)
• Хрен – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Белый лук – половина головки

Для заправки:

• Мед – 1 ч. л.
• Мускатный орех — 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Уксус – 1 ч. л.
• Соль, перец

Приготовление:

1. Цветную капусту разбери на мелкие соцветия, основания поруби ножом.

2. Белый лук нарежь тонкими полукольцами.

3. Грецкие орехи измельчи блендером или поруби ножом.

4. В глубокой миске смешай фасоль, цветную капусту, гранат, орехи и лук. Через чеснокодавку выдави чеснок. Добавь салатную смесь Vita Verde «Руккола-радиччио». Тщательно и аккуратно перемешай салат.

5. Приготовь заправку: мед смешай с уксусом. Добавь соль, перец, мускатный орех. Влей растительное масло и взбей венчиком до однородности.

6. Полей заправкой готовый салат — и тут же подавай его к столу.

Приятного аппетита!

Секретный ингредиент

В «Голландском» салате очень важна текстура: мягкая фасоль, маслянистые орешки и свежий хрустящий салат радиччио. Пряная руккола и острые хрен, чеснок и лук добавят блюду ароматности и вкуса.

Чтобы салат получился идеально вкусным, используй секретный ингредиент — готовую салатную смесь Vita Verde «Руккола-радиччио». В этом миксе польза и вкус соединились в оптимальной пропорции. Им крайне удобно пользоваться при готовке — просто вскрой упаковку и добавь ее содержимое к блюду! Все составляющие уже помыты и порезаны удобными кусочками. С Vita Verde твои блюда всегда будут отличаться отменным вкусом и безусловной пользой!