Фаршированные яйца

Полчаса — и сытная, вкусная, красочная, оригинальная закуска готова! Возьмите себе на заметку: это блюдо станет украшением любого праздничного стола.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 11 яиц
• 3–4 помидора

Для начинки 1:

• 1 банка печени трески

Для начинки 2:

• 70 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. майонеза

Для украшения:

• майонез
• листья салата
• 1 вареная морковь
• веточки укропа
• черный перец горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. У 7 яиц срезать концы, оставшиеся яйца разрезать вдоль пополам. Из всех яиц аккуратно вынуть желтки.
2. У вымытых помидоров срезать верхушки — это будут «шляпки» для  яиц.
3. Приготовить начинку 1. Из консервы слить масло. Печень трески соединить с 7 желтками, размять все вилкой. Добавить немного масла из консервов, хорошо перемешать.
4. Начинкой 1 заполнить яйца, с которых вы срезали концы. Поставить их на тарелку, выстланную листьями салата. Сверху надеть «шляпки», майонезом сделать точечки — получились «грибочки».
5. Приготовить начинку 2. Оставшиеся желтки протереть через сито. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Соединить сыр, желтки, чеснок, добавить майонез, хорошо перемешать.
6. Заполнить начинкой 2 половинки яиц, перевернуть их и выложить вокруг грибочков. Сделать из них «мышат»: из моркови сделать ушки, из горошин перца – глазки, из веточек укропа – усики, хвостик.
7. Украсить блюдо зеленью укропа.

Источник: журнал «Люблю готовить!»