Десерт с фруктами – мастер-класс

Хотите убедиться, что лакомство, приготовленное с любовью своими руками, намного вкуснее магазинного? Тогда воспользуйтесь моим рецептом и сделайте этот десерт. Готовьте сразу много – будут просить добавки.

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 0,5 стак. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного сахара
• корица по вкусу
• 1 ч. л. сливочного масла
• 6 охлажденных яичных белков
• 0,5 стак. сахара
• 350 мл 35-процентных сливок
• 1 яблоко
• консервированные фрукты по вкусу
• 1 стак. малины
• миндальные орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Приготовить сироп. В сотейник налить небольшое количество воды, всыпать сахар и варить, помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня и остудить.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Белки взбивать 3 мин на медленной скорости. Затем увеличить скорость до максимальной и взбивать, вливая сироп и подсыпая сахарную пудру, в густую пену.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]Противень выстлать бумагой для выпекания. С помощью кулинарной насадки отсадить безе. Выпекать 1–1,5 ч в предварительно разогретой до 100 °С духовке. Духовку выключить, безе остудить в духовке.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Миндаль обжарить на сухой сковороде, очистить от кожуры, порубить. Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить
с сахаром и корицей на сливочном масле до мягкости. Остудить.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Сливки взбить. Безе поломать (несколько штук оставить целыми). Выложить в креманки безе, яблоки, малину, кусочки консервированных фруктов, миндаль и взбитые сливки. Креманки установить на тарелки, украсить по желанию и подать на стол.[/one_half] [one_half last=»no»]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube