Что приготовить из тыквы: 3 необычных рецепта

Вопросом «Что приготовить из тыквы, кроме каши и начинки для пирога?» задаются многие. А между тем вариантов множество, причем самых неожиданных! Предлагаем тебе три оригинальных рецепта с тыквой – суп, салат и основное блюдо. Попробуй – не пожалеешь!

Burda Media

Суп с креветками

Понадобится:  2 апельсина • 1 тыква (около 1,5 кг) • 1 луковица • 4 ст. л. оливкового масла • 300 мл куриного бульона • 1 ч. л. порошка карри • 1/2 ч. л. куркумы • 4 ломтика хлеба • 4 веточки укропа • 150 мл сливок (10%) • 150 г креветок • соль • молотый черный перец

Приготовление:

• Из апельсинов отжать сок, мякоть тыквы нарезать кубиками.
• Лук мелко порубить и обжарить на 2 ст. л. масла.
• Добавить кубики тыквы, перемешать и жарить около 10 мин.
• Влить апельсиновый сок, бульон, положить карри, куркуму и варить 20 мин.
• Мякиш хлеба раскрошить. Зелень мелко нарезать и перемешать с хлебом.
• Слегка подрумянить все вместе на оставшемся масле.
• Добавить креветки и жарить 5 мин.
• Суп измельчить блендером, добавив горячие сливки. Посолить и поперчить.
• Суп разлить по тарелкам, в середину каждой уложить креветки с хлебом.

Також читайте

Рецепты с тыквой: тыква с грибами и шампиньонами, фруктово-овощной кекс

Салат «Осенний»

Burda Media

Понадобится: 2 зубчика чеснока •4 веточки петрушки •12 ст. л. оливкового масла •2 красные луковицы •1 маленький цукини •2 моркови •400 г мякоти тыквы •1 отварная свекла •70 г очищенных кедровых орешков •соль •молотый черный перец

Також читайте

Запеченная тыква: полезные осенние десерты

Приготовление:

• Чеснок и петрушку измельчить с 8 ст. л. оливкового масла блендером.
• Лук очистить и нарезать крупными дольками.
• Цукини вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
• Морковь нарезать соломкой, мякоть тыквы – ломтиками.
• Духовку нагреть до 180°. Все подготовленные овощи уложить на противень, выстланный пергаментом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, перемешать и запекать 20 мин.
• Выложить в глубокую миску.
• Отварную свеклу нарезать тонкими ломтикам и соединить с теплыми запеченными овощами. Посолить и поперчить.
• Полить приготовленным ранее зеленым соусом, посыпать орешками и подать на стол.

Баранина с тыквой

Burda Media

Також читайте

Тыква: польза и вред для здоровья

Понадобится: 500 г мякоти баранины (можно заменить говядиной) •100 г топленого масла •2 ст. л. лимонного сока •2 луковицы •2 зубчика чеснока •500 г мякоти тыквы •3 веточки петрушки •3 помидора •соль •молотый черный перец

Приготовление:

• Баранину нарезать кубиками. Распустить половину масла и подрумянить на нем мясо.
• Затем влить горячую воду (чтобы она покрыла баранину), довести до кипения.
• Посолить, влить лимонный сок и тушить 30 мин на слабом огне.
• Лук с чесноком порубить. Мякоть тыквы нарезать небольшими ломтиками.
• Распустить оставшееся топленое масло и, помешивая, подрумянить на нем лук с чесноком.
• Добавить тыкву и жарить 5 мин.
  Овощи переложить к мясу, перемешать и тушить 10 мин.
• Зелень мелко порубить. Помидоры нарезать дольками.
• Добавить их вместе с петрушкой к мясу с овощами, посолить и поперчить.
• Поместить в духовку, нагретую до 180°, на 30 мин.

Також читайте

Необычные варенья: удиви близких новым вкусом!