Что приготовить из хурмы: 3 лучших рецепта

Хурма — вкусный и полезный фрукт. Регулярное употребление хурмы успокаивает нервную систему, улучшает настроение, повышает работоспособность. Самое время обратить на нее пристальное внимание!

Фото: Burda Media

Салат с хурмой

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 100 г листьев разных салатов
• 250 г креветок
• 2 сладкие хурмы
• 50 г кедровых орешков
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сока лимона
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1 ст. л сока апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хурму вымыть, удалить кожуру и семена, мякоть и мелко нарезать.
2. Орехи обжарить на сухой сковороде.
3. Креветки отварить, охладить и очистить.
4. Для заправки оливковое масло, сок лимона и апельсина, соевый соус соединить и хорошо перемешать.
5. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и подать на стол.

Джем из хурмы

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 4 стакана нарезанной кубиками хурмы
• 3 стакана сахара
• сок 2 апельсинов
• тертая цедра 1 апельсина
• 4 ст. л. водки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хурму, сахар, сок и цедру соединить и варить на среднем огне, часто помешивая, около 20 мин.
2. Снять с огня и дать полностью остыть. Вновь поставить на плиту, хурму слегка размять деревянной лопаточкой, влить водку и варить еще 10 минут после закипания на медленном огне.
3. Разложить джем в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.

Пирог с начинкой из хурмы

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 упаковка замороженного слоеного теста
• 1 пакетик готового заварного крема
• 5 шт. хурмы
• 100 г абрикосового варенья
• 1 ч. л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разморозить слоеное тесто, немного раскатать. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, распределить по бортикам. Сделать небольшие отверстия вилкой и поставить в духовку, нагретую до 180 °С . Выпекать 30 минут до легкого золотистого оттенка. Вынуть форму из духовки и дать тесту остыть.
2. Приготовить заварной крем согласно инструкции на пакетике.
3. Хурму вымыть, обсушить, удалить плодоножку. Разрезать каждый плод напополам, затем каждую половинку нарезать дольками толщиной около 1 см.
4. Вылить на тесто заварной крем. Поверх крема выложить дольки хурмы по кругу, покрыв ими всю поверхность пирога.
5. Снова поставить пирог в нагретую до 180 °С духовку на 10–15 минут. Затем достать пирог из духовки и равномерно выложить на хурму абрикосовое варенье. Центр пирога украсить листиком зеленой мяты и одной консервированной вишней.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

«Слива богов». Чем полезна хурма

Штрудель из физалиса и хурмы

Продукты-антидепрессанты: чем питаться в холода