Чем кормить своего мужчину? Красным мясом!

Красное мясо очень полезно для организма человека. Отварная или приготовленная на пару говядина – частый гость в меню различных диет и разгрузочных дней. Невысокая калорийность (в среднем 187 ккал), способность надолго избавить от чувства голода, наличие высококачественного белка и минимальное количество жира – все это ставит говядину на второе место после мяса курицы в диетическом питании. Высокобелковая диета, диета доктора Волкова, бразильская жесткая диета, безуглеводная и многие другие диеты и способы диетического питания используют говядину в рационе.

А для мужчин говядина вообще суперважный продукт. Во-первых, она должна быть в меню спортсменов, набирающих мышечную массу: говяжий белок легко усваивается. Во-вторых, говядина является хорошим источником коллагена и эластина – главных строительных компонентов суставных тканей. А в-третьих, в красном мясе повышено содержание цинка – именно этот металл обеспечивает нормальную работу предстательной железы и интенсивный сперматогенез.

Shutterstock/Fotodom.ua

Також читайте

Запеканка на ужин: три рецепта

Теплый салат с пастой

Ингредиенты: 500 г говяжьей вырезки, 250 г тальятелле, 5оо г тыквы, 6 ст. л. оливкового масла, 100 г грецких орехов, 1 стебель лука-порея. 2 веточки петрушки, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль, молотый черный перец

Приготовление

• Мясо вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и обжарить на 2 ст. л. оливкового масла со всех сторон. Переложить в форму и запекать при 200° в течение 20 мин.
• Тальятелле отварить в подсоленной воде (10 мин). Откинуть на дуршлаг и перемешать с 1 ст. л. масла. Тыкву нарезать соломкой или натереть на крупной терке, перемешать с 1 ст. л. масла. Выложить на сковороду и подрумянить. Посолить и поперчить.
• Грецкие орехи очистить, ядра крупно поломать, лук-порей нарезать колечками. С петрушки оборвать листочки.
• Говядину нарезать тонкими длинными ломтиками и выложить на тарелку вместе с тальятелле, тыквой, луком-пореем и грецкими орехами. Оставшееся масло слегка взбить с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Полить ингредиенты салата, посыпать листочками петрушки.

Shutterstock/Fotodom.ua

Також читайте

Луковый мармелад – закуска, что надо!

Тефтели с карри

Ингредиенты: 1 луковица, 600 г мякоти говядины, 2 яйца, 150 г диетического творога, 3 ст. л. панировочных сухарей. 3 ст. л. порошка карри, 3 ст. л. растительного масла, 300 мл бульона, 150 мл сливок (жирность 20%), 1 ст. л. лимонного сока, соль

Приготовление

• Лук очистить и мелко порубить. Говядину вымыть и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Затем перемешать с луком, яйцами, творогом, панировочными сухарями и 1 ст. л. порошка карри. Посолить по вкусу. Из получившегося фарша сделать небольшие шарики.
• Хорошо нагреть растительное масло в большой глубокой сковороде и обжарить тефтели со всех сторон, периодически их переворачивая. Выложить на тарелку.
• В эту же сковороду добавить порошок карри, влить горячий бульон и довести до кипения на сильном огне. Добавить сливки, лимонный сок и готовить на среднем огне до загустения.
• Приготовленные ранее тефтели положить в получившийся соус и прогревать все вместе в течение 3 мин. На стол можно подать с отварным рисом и тушеным шпинатом.

Burda Media

Також читайте

Пять необычных рецептов из обычной моркови

Шашлык с шампиньонами

Ингредиенты: 800 г мякоти говядины, 4 ст. л. крепленого вина, 4 ст. л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, 1 маленький стручок перца чили, 1 цукини, 150 г шампиньонов, соль

Приготовление

• Говядину вымыть и нарезать крупными кубиками. Для маринада вино и соевый соус смешать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили, удалив семена, мелко порубить и вмес­те с чесноком добавить в смесь вина с соусом. Получившимся маринадом залить мясо, верх емкости затянуть пленкой и убрать в холодильник на 2 ч.
• Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 мин. Цукини вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Грибы очистить, протереть влажной салфеткой и разрезать на половинки (четвертинки).
• Мясо достать из маринада, каждый кусок слегка промокнуть бумажным полотенцем. Нанизать на шпажки, чередуя с цукини и грибами. Сверху полить оставшимся маринадом и жарить на мангале со всех сторон до готовности. На стол можно подать с салатом из свежих овощей.

Також читайте

Почему йогурт и кофе опасно пить утром натощак?

Також читайте

Фаршированная рыба: простой рецепт