Чебуреки с капустой и морковью

Соскучились по простым и сытным блюдам? Самое время приготовить чебуреки. Пальчики оближешь!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 700 г муки
• 400 г капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 8 стол. ложек растительного масла
• куркума
• перец, соль
• растительное масло для жарения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять вместе с солью, перемешать. 0,5 л воды вскипятить, влить в нее 2 ст. л. растительного масла и заварить муку. Замесить тесто, сформовать шар и дать остыть.
2. Капусту нашинковать, лук мелко нарезать. Морковь натереть. Лук обжарить в растительном масле, добавить морковь, куркуму, капусту и протушить все вместе 15 мин. Посолить и поперчить.
3. Тесто еще раз вымесить, раскатать толщиной 5 мм и вырезать круги диаметром 12 см. На одну сторону каждого круга выложить начинку, накрыть второй стороной и прижать, чтобы вышел воздух. Края защепить. Чебуреки обжаривать в растительном масле по 3 мин с каждой стороны.

Источник: журнал «Лиза»