Блины из картофеля Мастер-класс

Такие сытные картофельные блинчики можно приготовить с любой начинкой: грибной, овощной, сырной…

ПОНАДОБИТСЯ

• Для теста: 6 картофелин, 200 мл 20-процентных сливок, 6 ст. л. муки, 2 яйца, соль, перец по вкусу, раст. масло для жаренья
• Для начинки: 200 г свинины, 2 сладких перца, 1 луковица, соль, перец по вкусу, раст. масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

2. Влить теплые сливки, добавить яйца, перемешать. По ложке, перемешивая, всыпать муку, посолить и поперчить. На сковороде с раст. маслом пожарить тонкие блины. Мясо мелко нарезать. Перец и лук очистить и тоже мелко нарезать. Овощи и мясо вместе обжарить на раст. масле, посолить и поперчить.

3. На край каждого блинчика равномерно выложить начинку.

4. Свернуть блины в трубочки. Украсить по желанию и подать на стол. Хороши как в холодном, так и в горячем виде.

Читайте также: Мюсли-батончики с сухофруктами. Видео