Бананово-персиковый мусс

Фото: Larry Jacobsen

Фруктовый мусс станет прекрасным летним десертом, а на его приготовление уйдет всего полчаса.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 персика
• 2 банана
• 2 апельсина
• 400 мл натурального йогурта
• 200 г сахара
• 25 г желатина
• 2 стакана воды

Приготовление:

1. Начни с приготовления сиропа. Высыпь сахар в воду (оставь три столовые ложки для замачивания желатина), поставь на огонь и нагревай, слегка помешивая, пока сахар не растворится. Нарежь персики крупными кусочками, опусти их в сироп и вари 7-10 минут. Достань персики и, слегка остудив, сними кожицу.

2. Выжми сок из апельсинов и немного подогрей его.

3. В воде замочи желатин и оставь на 10-15 минут. Добавь подогретый апельсиновый сок и помешивай, пока желатин не растворится.

4. Бананы очисти, нарежь небольшими кусочками соедини с персиками и йогуртом, смешай в блендере и добавь апельсиновый сок с желатином.

5. Мусс охлади до комнатной температуры и поставь на два часа в холодильник.

6. Перед подачей на стол разложи десерт по пиалам и укрась его кусочками банана или персика.