Лучшие поздравления и открытки с Ореховым или Хлебным Спасом Как просто и вкусно запечь скумбрию с картофелем 21 продукт, что спасет от жары 7 рецептов варенья из дыни 5 рецептов домашних масок для лица с мятой 9 советов по уходу за волосами на море 12 случаев, когда кофе противопоказан 10 натуральных масел, которые творят с волосами чудеса Когда отмечаем Хлебный или Ореховый Спас в 2025 году 9 способов сократить употребление соли Когда празднуем День ветеринара и как его поздравить Что принесет полнолуние в августе знакам зодиака

Апельсиновый кекс

Опубликовано: 25 апреля, 2015

Любителям цитрусовых посвящается! Простой, очень ароматный и недорогой в приготовлении кекс.

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

200 г сливочного масла
250 г сахара
300 г муки
3 яйца
10 г разрыхлителя
цедра 1 апельсина
160 мл апельсинового сока
дольки 1 апельсина
сахарная пудра для посыпки
сливочное масло и манная крупа для смазывания и посыпки формыДля глазури:
- 1 ст. л. апельсинового сока
- 5 ч. л. с горкой сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сливочное масло взбить при помощи миксера на средних оборотах (2–3 мин.) Добавить сахар и продолжать взбивать до полного его растворения. По одному ввести яйца.

2. В масляно яичную смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку и вымесить до однородности. Добавить цедру и апельсиновый сок и тщательно перемешать. В получившееся тесто добавить порезанный кубиками апельсин (тщательно очистить от белой кожицы и прожилок) и аккуратно перемешать лопаткой «сверху вниз».

3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой, вылить тесто и равномерно распределить по форме. Выпекать в духовке около 50 мин при 180 °С.

4. Для глазури в апельсиновый сок всыпать сахарную пудру, вымесить ложкой до гладкой массы. Быстро смазать верх кекса глазурью. Украсить кекс по желанию.

Источник: журнал «Люблю готовить!»