Ко Дню влюбленных: ТОП-5 романтических десертов

День святого Валентина — отличный повод порадовать вторую половинку вкусным десертом. Мы собрали пять лучших рецептов для романтического ужина с любимым.

Фото: Burda Media

Ничто не говорит о чувствах лучше вкусного десерта. В День влюбленных, который ежегодно отмечается 14 февраля, порадуй любимого человека аппетитным тирамису. Этот итальянский десерт, к слову, считается афродизиаком.

Если же хочется чего-то легкого и непринужденного, тогда выбирай фруктовый салат и клубничное желе. В общем, вариантов праздничных блюд — много. Мы собрали пять лучших рецептов, которые отлично скрасят вечер.

Також читайте

Что такое сыр маскарпоне и 5 рецептов с ним

Домашнее мороженое из йогурта и клубники

Фото: freepik.com

ПОНАДОБИТСЯ:

• 500 г йогурта
• 300 г клубники
• сахар — по вкусу
• ваниль — по вкусу
• 2 ст. л. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Клубнику нужно помыть и нарезать произвольными кусочками, а затем выложить в сковороду.
2. Добавь туда сахар и ваниль по вкусу, а также 2 ст. л. воды.
3. Затем вари на маленьком огне 15 минут, при этом помешивая содержимое. Смесь должна слегка загустеть.
4. Полученную смесь необходимо провести через сито и дать остыть до комнатной температуры.
5. После этого нужно смешать клубнику с йогуртом, выложить жидкость в емкость для заморозки и отправить в морозилку.
6. Первых пару часов каждые 20-30 минут мороженое важно доставать и хорошенько перемешивать. А уже спустя два часа можно оставить десерт до полного застывания.
7. Готовое мороженое можно украсить клубникой или другими фруктами по вкусу и подавать к столу.

Фруктовый салат на День святого Валентина

Фото: freepik.com

ПОНАДОБИТСЯ:

• 2 мандарины
• 2 киви
• 2 ломтика ананаса
• 1 апельсин
• виноград без косточек
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 1 ст. ложка тертого шоколада
• 70 г сгущенного молока
• 1 ст. ложка сливочного йогурта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нужно вымыть и почистить фрукты, а затем нарезать их небольшими ломтиками и выложить в салатную миску.
2. Посыпь ингредиенты сахарной пудрой, а потом смешай йогурт со сгущенкой и заправь этим фруктовую массу.
3. Поставь блюдо на 20-30 минут в холодильник, а после переложи в красивый салатник.
4. Укрась фруктовый салат тертым шоколадом или кусочками киви и подавай к столу!

Клубнично-сливочное желе

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 300 мл клубничного компота
• 30 мл сливок 15-процентной жирности
• 20 г желатина
• 3 стол. ложки сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• ягоды клубники и листики мяты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Желатин замочи в 100 мл холодной кипяченой воды и оставь на 1 час. В сливки добавь сахар, ванильный сахар и перемешай до растворения.
2. Затем половину растворенного желатина нужно нагреть до 60 °С, до кипения не доводить. Соединить со сливками и перемешать. Разлить в креманки до половины и убрать в холодильник на 3-4 ч.
3. Оставшийся желатин также нагрей и соедини с клубничным компотом. Разлей все в креманки поверх сливочного желе и помести в холодильник на 3-4 ч. Можно украсить десерт клубникой и листиками мяты.

Классический тирамису

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 250 г сыра маскарпоне
• 4 яйца
• 75 г сахарной пудры
• 150 мл холодного крепкого кофе
• 30 шт. продолговатого бисквитного печенья
• 75 г тертого темного шоколада
• 4 стол. ложки рома или коньяка
• 1 стол. ложка. порошка какао
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начала необходимо слегка слегка взбить маскарпоне венчиком до размягчения.
2. Затем в отдельной миске взбить желтки с сахарной пудрой добела в течение 5 мин и добавлять их ложка за ложкой к маскарпоне, взбивая венчиком.
3. В другой миске взбить белки и постепенно добавить к маскарпоне, продолжая взбивать.
4. Смешай кофе с алкоголем и обмакни в кофейной смеси половину печенья. Выложи на дно формы или в креманки. Сверху выложи половину массы из маскарпоне.
5. После следует обмакнуть оставшееся печенье в кофейную смесь и уложить сверху плотным слоем. Выложи второй слой массы из маскаропне.  Помести в холодильник на 3 ч.
6. Перед подачей на стол посыпь десерт тертым шоколадом и порошком какао.

Десерт «Валентинка»

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 мл молока
• 3 спелых граната
• 30 г желатина
• 30 мл теплой кипяченой воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Гранаты вымыть, разрезать пополам. С помощью соковыжималки выжать гранатовый сок. Оставить немного целых семян для украшения. Должно получиться около 250 мл сока. Сок хорошо процедить, чтобы не было комочков.
2. Желатин развести в холодной воде. Когда он набухнет, переложить половину в емкость с молоком и нагревать, пока желатин полностью не растворится. Аккуратно перелить молочную смесь в силиконовую форму в виде сердца. Поставить в холодильник на 30 мин.
3. Оставшийся желатин нужно переложить в емкость с гранатовым соком, нагреть до растворения желатина и оставить на 10-15 мин. Затем сок с желатином влить в форму поверх молока и поставить в холодильник до застывания на 35–40 мин.
4. После вытащи форму с желе из холодильника. Переверни ее на блюдо и аккуратно сними с застывшего желе.
5. Вдобавок можно украсить десерт зернами граната.

Також читайте

Вкусная подборка: 12 рецептов с креветками на все случаи жизни