3 простых блюда с творогом

Творог — один из самых универсальных продуктов на нашем столе. Он хорош и сам по себе, а уж сколько аппетитных, а главное, полезных закусок можно с ним приготовить!

  Бутерброды «Блиц»

ПОНАДОБИТСЯ

• 8 ломтиков хлеба
• 60 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 маринованный огурец
• 200 г творога
• 2 стол. ложки рубленой петрушки
• 4 стол. ложки кефира
• 2 помидора
• 1 желтый сладкий перец
• 8 салатных листьев
• 8 ломтиков ветчины
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сыр натереть. Лук очистить и мелко нарезать. Огурец нарезать кубиками. Тщательно перемешать творог, сыр, лук, петрушку, огурец и кефир. Посолить. Помидоры и перец вымыть. Удалив семена, перец нарезать тонкими полосками, помидоры — кружками.
2. Салатные листья вымыть и обсушить. На хлеб намазать творожный крем и выложить по листу салата. Затем уложить ломтики ветчины и кружки помидоров. Добавить полоски сладкого перца и украсить бутерброды зеленью петрушки.

 Пастуший пирог

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
• 500 г творога
• 100 мл несладкого йогурта
• 100 г твердого сыра
• 1 пучок петрушки
• 1/2 пучка зеленого базилика
• 1/2 пучка укропа
• 1 яйцо
• молотый черный перец
• молотый мускатный орех
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Зелень вымыть, обсушить и нарубить, оставив несколько веточек базилика для украшения. Творог взбить в блендере с йогуртом, приправить перцем и мускатным орехом, посолить и снова взбить. Получившуюся творожную массу соединить с зеленью, перемешать.
2. Тесто разморозить, раскатать, выложить в круглую форму, сделать бортики. На тесто выложить творожную массу. Для заливки сыр натереть на терке и смешать со взбитым яйцом, посолить и поперчить. Залить пирог. Выпекать 45 мин при 200°. Украсить листьями базилика.

Творожные шарики

ПОНАДОБИТСЯ

• 120 г творога
• 100 г вареной колбасы
• 100 г брынзы
• 3 стол. ложки сливок
• 1/2 красного сладкого перца
• 1/2 желтого сладкого перца
• соль
• Для панировки: 2 стол. ложки фисташек, 1 стол. ложка кунжутных семечек, 2 крабовые палочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Колбасу нарезать маленькими кубиками. Перец очень мелко нарезать. Брынзу натереть, добавить творог, перемешать. Добавить в сырную массу сливки, колбасу, соль, сладкий перец и снова перемешать.
2. Фисташки очистить и измельчить в блендере. Кунжутные семечки подрумянить на сухой сковороде. Крабовые палочки очистить от упаковки и мелко нарезать. Сырную массу разделить на 3 равные части, сформовать из них шарики. Первую часть обвалять в кунжутных семечках, вторую — в крабовых палочках, третью — в фисташках. Подавать на листьях салата.