Зелень на зиму: 4 варианта заготовки зелени без потери витаминов

Базилик, мята, укроп и петрушка – все эти травы доступны сейчас в супермаркете круглый год. Тем не менее у многих хозяек возникает потребность в заготовке зелени на зиму.

Зелень – это неотъемлемый ингредиент для множества блюд. В зимний период сэкономить на покупке дорогостоящей свежей зелени помогут домашние заготовки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Какой чай — самый полезный для здоровья? Топ-3 сортов

1. Наиболее подходящие для заморозки травы – это базилик, укроп, петрушка, мята, щавель, кинза и лук-порей. Начать нужно с подготовки зелени – тщательно ее промыть и высушить. Затем зелень измельчается и раскладывается по пакетам. Обязательно выпусти максимум воздуха из пакетов!

2. Зелень можно плотно утрамбовать в формочки для льда, в этом случае лучше использовать силиконовые формы, а затем залить водой. По итогу мы получаем кубики льда с зеленью, которые удобно добавлять в первые блюда.

3. Все, кто любит травяной чай, должны позаботиться о сборе необходимых ингредиентов. Используемые травы – мята, ромашка, чабрец и прочие – необходимо сложить в пучок и поместить в заварочный чайник, а затем залить кипятком. Полученный отвар стоит залить в формочки для льда и оставить в морозилке. Такие кубики можно использовать и для косметических процедур.

4. В целях экономии времени можно замораживать зелень целыми пучками. Для этого достаточно срезать с нее стебли и завернуть как можно туже в пищевую пленку, отправив в морозилку. Во время готовки нужно будет лишь снять часть пленки и срезать необходимое количество зелени.

ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Из каких продуктов готовить салаты для похудения: топ- 6 идей
Топ-5 простых способов уменьшить аппетит