Веганская диета: основы похудения. Меню веганской диеты

Веганская диета — способ питания, при котором из рациона исключаются все продукты животного происхождения. Эффективность заключается в низкокалорийности продуктов, сокращении жиров и сахара. Особенности питания веганов, меню веганской диеты — в нашем материале!

Unsplash

Сам корень «вег» обозначает отказ от мяса, но вегетарианство и веганство – разные вещи. Веганами называют себя люди, которые отказываются от любых продуктов животного происхождения (мясо, молочные продукты, мед) и выступают в защиту животных. Проще говоря, веганство — более строгая форма вегетарианства.

Також читайте

Новогодний лайфхак: как спасти себя от похмелья

Отметим, что немало людей изымают максимальную пользу для своего организма благодаря именно веганской диете, которая обычно длится 1-3 недели. На сегодня ее широко используют не только для похудения, но и для очищения организма в целом.

В чем суть веганской диеты?

Постоянным спутником становятся продукты растительного происхождения, поскольку они являются главными источниками нужных организму элементов. Отправляясь в супермаркет, запасайся

бобовыми,
овощами,
крупами,
семенами,
растительными маслами,
фруктами.

Под запретом окажутся не только мясо и рыба, но и молочные продукты, любые яйца, икра рыб и так далее.

Овощи должны составлять наибольшую часть веганского рациона, поэтому на них обращаем особое внимание. Лучше всего закупать растения местного производства, поскольку импортные могут содержать химические добавки и препараты для создания товарного вида. Необязательно бежать за свежими овощами и фруктами, поскольку замороженные часто имеют такое же количество витаминов и антиоксидантов. При условии, если они заморожены сразу после сбора урожая.

Если твоя цель — похудение, то такой рацион можно соблюдать от одной недели до месяца. Обязательно следи за своим самочувствием и результатами. Этот вид диеты особо эффективен только в первые две недели. Если строго придерживаться составленного меню, можно сбросить 3-5 кг за неделю.

Веганская диета с кратковременным режимом питания отлично подходит для быстрого похудения. Однако с точки зрения медицины, в качестве постоянной системы питания веганство является слишком ограниченным по набору необходимых питательных веществ и компонентов. В этом плане полезнее для организма вегетарианство.

Також читайте

Ем и не могу остановиться — что делать?

Плюсы веганской диеты

Есть множество исследований, доказывающих вред или пользу употребления мяса и молочных продуктов. В этом вопросе каждый должен советоваться с врачом, прислушиваясь к собственному организму. Пока ты не получила советов от доктора, будь уверенна в одном: обильное количество мяса повышает уровень вредного холестерина. А это, в свою очередь, развивает болезни сердечно-сосудистой системы.

Лактоза, содержащаяся во всех молочных продуктах, может плохо переноситься организмом, при этом человек не ищет причину именно в ней. Иногда, одна чашечка латте влечет за собой вздутие кишечника, дискомфорт или мелкие высыпания. Но вряд ли кто-то будет искать проблему во вкусном тонизирующем напитке, где 80% — молоко.

Углеводы – это твоя энергия, они обеспечивают уровень продуктивности на весь день. К тому же, способны быстро насытить организм и регулируют чувство голода. Одним из самых полезных видов углеводов является клетчатка. Она нормализует уровень сахара, холестерина и благотворно влияет на пищеварение. Благодаря большому количеству фруктов, овощей и орехов, организм будет насыщаться огромным количеством витаминов, за что кожа и волосы скажут «спасибо». Ты дольше сохранишь молодость и постоянно будешь выглядеть свежо.

Також читайте

Ячмень на глазу: как лечить взрослых и детей

К плюсам веганской диеты для похудения относят и следующие результаты:

организм эффективно очищается от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
оздоровление в целом — при периодическом переходе на веганство (около 1- 2-х недель в год) снижается риск инсультов и проблем ЖКТ;
устраняется тяжесть в желудке, появляется легкость в теле;
улучшение состояния кожи, устранение пигментации, воспалений и угревой сыпи.

Unsplash

Что важно помнить, если ты веган

Грамотно составленный рацион питания!

Перед тем, как начинать вести такой образ жизни, проконсультируйся со специалистом, чтобы учесть особенности организма и подобрать правильную диету. То есть, ты должна получать достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Осознание того, что далеко не все продукты могут попадать в твою корзину, может подтолкнуть тебя возместить их различным фаст-фудом и снеками. И если всем ясно, что картошка-фри – опасный продукт для фигуры, то с батончиками, орешками и прочим дело обстоит иначе.

Опасные сахар и крахмал в составе нередко прячутся под словами «нектар агавы», «кукурузный подсластитель», «кристаллическая фруктоза» и много других, поэтому внимательно изучай упаковки. Даже самый совестный приверженец любой диеты рано или поздно дает небольшую слабину, соблазнившись чем-то сладеньким или алкоголем. Действительно, от небольшой порции, по всем твоим стараниям трещина не пойдет.

Веганы, выбирайте продукты без содержания животных жиров, например, желатина, рафинированного сахара, пищевых добавок.

Також читайте

Облепиха: польза и вред ягоды. Свойства, рецепты, масло облепихи

Важно понимать, что недостаток белка грозит нарушением всех функций организма, а в первую очередь страдают защитная и обменная! Это главный минус веганской диеты.

Следовательно, дефицит протеина на первых порах приводит к нарушению метаболизма и снижению иммунитета. Женщинам для поддержания веса требуется примерно 120 граммов белка в день. Не верь «специалистам», которые говорят о животной пище как главном источнике протеина. Организм требует не сам белок, а определенное количество аминокислот — 22. С одного продукта их получить невозможно, а при правильном сочетании продуктов, обеспечишь себя хорошей порцией белка.

Продукты с высоким содержанием белка:

белая/красная фасоль,
чечевица,
нут,
горошек,
соя.

Если это твой первый опыт веганства, постепенно отказывайся от продуктов, поскольку резкое сокращение их количества в рационе, спровоцирует обострение хронических болезней, резкие перемены настроения и сбои в организме. Первое время недостающее количество элементов заменяй пищевыми добавками (например, B12).

Також читайте

Арбузная диета. Минус 10 кг за неделю — меню и отзывы

Unsplash

Пример рациона для веганской диеты

Если кто-то все еще считает, что веганская диета представляет собой поедание безвкусных овощей или изнурение себя голодом, предлагаем опровергнуть такие заблуждения. В доказательство, даем пример режима питания.

1-й день

Завтрак: блины из цельнозерновой муки (рисовая, кукурузная) на соевом молоке; травяной чай

Перекус: фрукты

Обед: плов без мяса с овощами

Перекус: яблоко

Ужин: вареники из чечевицы и грибов, чай

2-й день

Завтрак: пуддинг из семян чиа на растительном молоке с фруктовым пюре, чай

Перекус: семечки тыквы

Обед: печеный картофель со специями, овощи на гриле (или тоже печеные)

Перекус: фрукты

Ужин: тофу

3-й день

Завтрак: овсяная каша на воде с фруктами, отвар шиповника

Перекус: хлебец с арахисовой пастой

Обед: шницель из капусты, томатный сок

Перекус: соевое молоко, фрукты

Ужин: свекольный салат по-мароккански

Також читайте

Эфирные масла против гриппа и простуды

4-й день

Завтрак: мюсли с сухофруктами и орехами, сок

Перекус: соевый йогурт с фруктами

Обед: нутовый хумус с овощами

Перекус: фруктовый салат

Ужин: салат из капусты и кукурузы

5-й день

Завтрак: гречневая каша (можно с соевым молоком), мятный чай

Перекус: орехи, томатный сок

Обед: бобы, тушенные в горшке

Перекус: яблочный мусс

Ужин: бананово-зерновой хлеб, овощи, чай

6-й день

Завтрак: геркулес, запеченный с яблоком

Перекус: смузи из овощей, тофу

Обед: грибной или тыквенный крем-суп

Перекус: ягоды, фрукты

Ужин: баклажан и пюре из сельдерея, чай из мелиссы

7-й день

Завтрак: тыква, запеченная с пшеничной кашей и фруктами

Перекус: овощной коктейль, орехи

Обед: салат из чечевицы, помидорами и горошком, чай

Перекус: семечки, морковный сок

Ужин: рулетики из болгарского перца из сыром тофу и кунжутом

Веганами становятся по двум главным причинам: этической и физиологической. Если ни одна из них тебя не привлекает, то красивое тело и свежий вид всегда лучший аргумент, чтобы попробовать. Результат не заставит себя ждать и уже в первые недели ты почувствуешь легкость, а вкусные блюда в рационе обеспечат хорошее настроение на каждый день.

Веганская диета хоть и эффективна при похудении, но по той или иной причине подойдет не всем. Чтобы иметь красивое тело, достаточно иметь про запас альтернативные диеты и знать хитрости, которые помогут оставаться стройной всегда. Что из этого выбираешь ты?