Ученые нашли способ снизить калорийность белого риса

Белый рис, на самом деле, — совсем не диетический продукт, в отличие от своих собратьев – бурого и коричневого. Но учёные из Шри-Ланки придумали способ, как уменьшить количество ккал в порции риса вполовину.

Рис следует готовить, добавляя чайную ложку кокосового масла на 1 чашку. Варить его следует 2-40 минут, потом охладить и поставить в холодильник на двенадцать часов. После проведенных операций большая часть быстрых углеводов станет неусвояемой. А значит, они просто пройдут «транзитом», не задерживаясь в теле в виде лишнего жира. Можно безбоязненно подогревать «обезвреженный» рис – он сохранит свои свойства.