Салат из авокадо с креветками: рецепт

Тонкости домашней кухни:

Фото: Fotolia

Авокадо — уникальный фрукт, содержащий множество витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жиров. В плодах содержится большое количество белка, поэтому блюда с этим фруктом способны надолго утолить голод. И что примечательно — фигура при этом не пострадает! Если ты заботишься о своем здоровье, включай почаще в свой рацион блюда с авокадо! Предлагаем взять на заметку оригинальный рецепт салата из авокадо с креветками. Готовится он легко, за 20 мин! Чеснок придает салату пикантный вкус.

Чтобы приготовить 4 порции САЛАТА ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ,

ПОНАДОБИТСЯ:

Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

• 400 г очищенных креветок
• 1/2 пучка петрушки
• 4 веточки кинзы
• несколько листиков базилика
• 1 зубчик чеснока
• 1 лайм
• 2 авокадо
• соль
• молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Креветки варить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откинуть на сито и промыть холодной водой. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть. Листики петрушки и кинзы оборвать с веточек. Чеснок очистить и измельчить.
2. Лайм обдать кипятком, разрезать пополам и выжать сок в пиалу. Авокадо вымыть, разрезать плоды пополам, косточки удалить, кожуру очистить. Мякоть нарезать тонкими ломтиками и поместить в миску. Сбрызнуть соком лайма, добавить петрушку, кинзу, чеснок и половину креветок. Аккуратно перемешать, посолить и поперчить.
3. Салат разложить в порционные пиалы, украсить оставшимися креветками и листиками базилика.

По желанию можно подать к салату соус на основе майонеза или йогурта.

В майском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» обрати внимание на рецепт салата с авокадо и пророщенным нутом!