Рецепты для пикника: рыба на гриле

На огне можно приготовить множество ароматных блюд из рыбы. Это и стейки, и шашлыки, и креветки, и рыба, запеченная в фольге. Полуфабрикаты для этих блюд лучше приготовить дома, чтобы почистить, нарезать, посолить, поперчить или замариновать. А на самом пикнике – только довести продукт до готовности и наслаждаться!

Fotolia

Шашлык из сома

Понадобится:

• 1 кг стейков сома
• 2 ст. л. сока лимона
• соль, перец по вкусу
• несколько лавровых листиков, мускатный орех

Приготовление:

• Стейки сома промыть, посолить, посыпать перцем, полить соком лимона (можно использовать готовые специи для рыбы)
• Оставить в таком виде в холодильнике на ночь или хотя бы на пару часов.
• Замаринованные стейки выложить на решетку над хорошо разогретыми углями и жарить 7-8 минут на каждой стороне. Подать горячими, полить соком лимона.
• К сому можно подать много зелени, горчицу, любые соусы с добавлением хрена, запеченные на гриле томаты, перец.

Читай также: Три оригинальных блюда из мяса

Запеченная скумбрия в фольге

Fotolia

Понадобится:

• 2 скумбрии
• 1 лимон
• 1 луковица
• майонез
• соль и специи

Приготовление:

• Тушку рыбы выпотрошить, промыть, изнутри и снаружи натереть специями и майонезом.
• Нарезать колечками лук и лимон.
• Нафаршировать ими рыбу.
• Завернуть в фольгу.
• Обжаривать на мангале до готовности, каждые 10 мин переворачивая.

Полезный совет

Выезд на природе должен не только оставить приятные воспоминания, но и не навредить здоровью. Обильное застолье, жирная пища и алкоголь могут нанести неожиданный удар по печени.

Чтобы впечатления от отдыха были только приятными, позаботься об организме и защити его от токсинов. Для этого рекомендуем воспользоваться поддерживающим средством — Дарсил, которое поможет абсорбировать вредные вещества и вывести их из организма.