Питание ребенка: здоровье без лекарств

Правильное детское питание убережет малыша от многих проблем и недугов

Порой за желанием накормить ребенка мы не видим главного: того, для чего мы его кормим. А ведь основная задача питания – дать организму энергию и строительный материал для роста в виде аминокислот, минералов, витаминов. Всемирная организация здравоохранения предлагает список наиболее полезных для детей продуктов.
На первом месте стоят злаки (каши), овощи и фрукты (местные!), затем – животные белки (мясо, яйца), молочные продукты, ягоды, растительные и животные масла, картофель, вода. Завершают список бобовые.

Каши для детей

Фото: Burda-media

Начнем со злаков. Имеются в виду цельнозерновые каши (гречневая, пшенная, ячневая, рисовая, овсяная). Низкая ценность манной каши, а также каш быстрого приготовления в доказательствах не нуждается.

Зелень детям
Хочешь, чтобы у малыша был высокий гемоглобин? Добавьте в его рацион зелень. Петрушка, укроп, кинза, сельдерей, лук содержат магний, имеющий молекулярную структуру, идентичную структуре молекулы гемоглобина. Ребенок равнодушен к пряным травам? Предложи ему печеный пирожок с начинкой из вареного яйца, риса и зеленого лука. От такого лакомства малыш точно не откажется!

Фрукты для детей

Фото: Burda-media

Среди фруктов наибольшую ценность представляют абрикосы (курага), яблоки, черешни, вишни (в сезон), слива (в умеренном количестве). Не забывай, что овощи и фрукты обязательно нужно мыть горячей водой с мылом (и бананы тоже, ведь их кожура подвергается контакту с крысами во время хранения в портах); привозные яблоки и груши – очищать от кожуры.

Какую рыбу давать ребенку
Минимум дважды в неделю включай в рацион малыша рыбу (хек, минтай, форель, треску, после трех лет – семгу, лосося, норвежскую сельдь, тунца). В ней содержится легкоусвояемый белок и важные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, улучшающие проводимость нервных импульсов, нормализующие работу мозга, оказывающие профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему. А это значит, что у твоего малыша будут лучше развиваться память, внимание и мыслительные процессы.

Давать ли ребенку сладкое?
Не лишай ребенка сладкого и не используй сахарозаменители. В разумных количествах домашнее варенье, мед (если нет аллергии), сгущенное молоко не нанесут вреда здоровью, а радости – прибавят. Главное – помни, что это не основная еда, а лакомство после необходимого количества белков, витаминов, минералов.

Вода для детей
Необходимым и жизненно важным напитком для ребенка является вода. Только она способна напоить каждую клеточку организма, очистить его изнутри, донести питательные вещества. Ведь организм человека на 70% состоит из воды, а ребенка – и того больше. Малыш в день должен выпивать не менее 30 мг воды на 1 кг веса. Например, если кроха весит 15 кг, он должен выпивать в среднем два стакана воды в день. Вода также требуется новорожденным деткам. Грудное молоко, при всей его полезности, воду не заменяет. Прививай малышу правила питья воды:
1. Пить за 30 минут до еды.
2. Пить через час после еды.
3. Во время еды пить нельзя.
Эти правила легко объясняются с точки зрения нашей физиологии. Во время еды выделяется желудочный сок. Он кислый, именно такой, какой необходим для переваривания и расщепления пищи. Когда мы пьем во время еды, мы невольно разбавляем желудочный сок, и он уже не может в полной мере участвовать в процессе пищеварения. Недопереваренная пища попадает в кишечник, в котором происходит расщепление белков, и оседает там в виде шлаков, гниет, бурлит, создавая массу неприятностей.

Молоко и другие напитки для детей

Фото: Burda-media

К полезным напиткам относится молоко (лучше натуральное, прокипяченное и остуженное), жидкие йогурты (срок годности до 7 дней), свежая простокваша, слабые отвары шиповника, ромашки, липы (лучше без сахара или с минимальным его содержанием), теплая водичка с добавлением нескольких капель лимона, морсы на основе свежих или замороженных ягод, сборные овощные и фруктовые соки, молочно-фруктовые коктейли, приготовленные дома (с помощью блендера), настой кураги и других сухофруктов (на ночь залей вымытую курагу кипятком, и к утру витаминный настой для малыша готов). Хорош также квас домашнего приготовления (например, на основе отвара сухих яблок).

Советы редактора.
• Если хочешь сохранить здоровье своего малыша, не корми его тяжелой, опасной, бесполезной пищей. Исключи газированные напитки – кофеин в их составе вызывает привыкание.
• Читай этикетки! Сроки хранения, наличие консервантов, красителей, усилителей вкуса, крахмала, содержание генно-модифицированных ингредиентов – все должно оцениваться при покупке продуктов для ребенка.
• Не расстраивайся, если не получается сделать рацион малыша таким разнообразным, как хотелось бы. Если хочешь обогатить рацион с помощью биологически активных добавок, обязательно проконсультируйся с педиатром – он, объективно оценив состояние здоровья малыша, порекомендует оптимальные витаминно-минеральные комплексы.

Питание малыша: как определить, когда переводить кроху на «взрослую» пищу?
Ребенок не хочет есть. Что делать?