Пескетарианство: что это такое, польза и что можно есть

Пескетарианство — это новое слово в вегетарианских диетах и очень популярный стиль питания среди любителей здорового образа жизни. Попробовать стоит!

Разбираемся в том, что такое пескетарианство, что включить в меню и какую пользу оно может тебе принести. Все ли так хорошо с пескетарианством? Кому оно подойдет, а кому лучше держаться от него подальше? На все твои вопросы в нашей новой статье найдутся ответы.

Також читайте

Чем полезны морепродукты и какие их виды лучше

Что такое пескетарианство

Пескетарианство — это новый и очень популярный вегетарианский вид питания. Меню пескетарианцев допускает овощи, фрукты, молочные продукты, яйца и… рыбу с морепродуктами!

Почему люди отказываются от мяса в пользу рыбы

Решение отказаться от мяса всегда сложное и часто связано с этическими соображениями. Немало людей просто не хотят, чтобы ради их сытного обеда умер кто-то, кто еще вчера скакал по полянке, ел травку и дышал воздухом. Некоторые отказываются от мяса, потому что ищут ему более здоровую и легкую для желудка альтернативу.

Еще небольшой процент людей перешел на пескетарианскую диету из соображений здоровья: мясо противопоказано тем, кто страдает нарушениями работы почек.

Почки, работающие с нарушениями не могут нормально освобождать фосфор, который содержится в пищевых белках, а из-за этого могут возникнуть проблемы с сердцем.

Пескетарианство: вред и польза

Как и во всяком другом способе питания, в пескетарианстве есть свои плюсы и минусы, которые стоит обсудить и учесть, прежде чем переходить на него. Конечно же, начнем с позитивного.

Плюсы пескетарианства

Что тебя ждет, если в один день ты решишь убрать из рациона мясные продукты и заменишь их рыбой и морепродуктами? Диетологи и ученые уверены: позитивные изменения не заставят себя ждать.

Все дело в омега-3, которыми богата эта диета. Отдавая предпочтение мясу, мы упускаем возможность насытить этими жирами свой рацион, а следовательно упускаем неоспоримую их пользу.

Благодаря пескетарианству:

Улучшится состояние сердечного здоровья.
Уменьшится вероятность иметь когнитивные расстройства в старости.
Улучшится настроение и уменьшатся симптомы депрессии.
Уменьшится вес: потеря лишних килограммов гарантирована!

Минусы пескетарианства

Несмотря на позитивное влияние на организм, пескетарианства можно придерживаться не всем. Каковы существуют риски при переходе на такой тип питания?

Злоупотребление моллюсками и рыбой может стать причиной появления в организме загрязнений и излишков ртути. Наиболее безопасны — лосось, черноморский окунь, кальмары, устрицы, сардины, треска, гребешки и креветки.
Если рыбы и морепродуктов в рационе меньше 10%, нужно срочно включить в свое питание витаминные комплексы с содержанием В-12.

Что же едят пескетарианцы? Конечно, настоящими вегетарианцами их нельзя назвать, но суть не в этом. Итак, попробуем разобраться, что же входит в рацион пескетарианцев:

Морепродукты.
Продукты растительного происхождения.
Яйца, молочные продукты.

Все эти продукты содержат довольно мало углеводов, так что пескетарианцы добирают их из различных овощей и зерновых. Можно также «доесть» углеводов из хумуса, нута, картофеля и батата, а для любителей вредностей — белый хлеб, рис, пирожные и картошка-фри.

пескетарианство меню

Как перейти на пескетарианство

Переход на пескетарианство намного менее болезненный, чем переход на строгую вегетарианскую диету.

Итак, как же перейти на пескетарианство?

Проконсультируйся с диетологом: резкая смена рациона, неумелый подбор продуктов для меню — все это может стать причиной негативных последствий. Если ты сомневаешься, как подобрать правильное питание — обратись за помощью к эксперту.
После этого исключи из рациона мясо и птицу. Можно постепенно, а можно — сразу же, смотря как и кому нравится. Просто держи в памяти то, что нужно держать баланс: рыбы и морепродуктов должно быть в рационе столько же, сколько и растительной пищи, молочных продуктов и яиц.
Общайся с другими пескетарианцами, если трудно держаться. Поддержка на первых порах крайне важна.

Отыщи хороший рыбный магазин. Проверенные морепродукты — это важно.

Отзывы попробовавших

Мы нашли отзывы с форумов, которые написали люди, попробовавшие пескетарианство. Ознакомься с ними:

«…недостатков при ведении такого образа жизни я не вижу, но есть но:
Непереносимость или аллергия на морепродукты. Тут, думаю, объяснять не стоит, и так все ясно.
Злоупотребление рыбой. Как и с любыми продуктами, употребление выше нормы может плохо отразиться на вашем здоровье. С рыбой тоже нужно быть осторожнее и не есть ее ежедневно в больших количествах.
Гуманное обращение к живым существам. Если вы приняли решение отказаться от мяса теплокровных животных из-за жестокого обращения с ними, думая, что рыба ничего не чувствует, то вы не правы.
В любом случае, в этом продукте больше пользы, чем вреда и если вы хотите быть более здоровым — этот тип питание именно для вас!»

«Сегодня неделя, как я не ем мяса, и что удивительно наоборот чувствую себя легче и энергичнее. Помимо всего я ем рыбу, яйца-это тоже белок. Упадок сил при отказе от мяса бывает из-за недостатка карнитина, он содержится только в мясе. Я предусмотрела, если будет такое буду принимать жидкий карнитин или карнитон. Надеюсь проблем не возникнет, потому как сработала очень сильная мотивация и меня полностью отвернуло от мяса, колбасы. Провела маленький эксперимент, подношу ко рту и уме сразу рвотный рефлекс».

Знаменитые пескетарианцы

Среди звезд также много пескетарианцев, так что это — еще одна мотивация для перехода, ведь все эти знаменитости выглядят просто восхитительно!

Виктория Бекхэм

Виктория перешла на рыбную диету, когда у нее начались проблемы с кожей: высыпания и воспаления не уходили, пока она не перешла на пескетарианство и не стала есть рыбу на завтрак, обед и ужин.

«Сначала я подумала, что он издевается надо мной. Но он оказался прав! – призналась в интервью Бекхэм. – Но спустя месяц такой диеты, моя кожа буквально преобразилась, а все благодаря рекордному содержанию омега-3 – жирные кислоты отлично борются с воспалениями».

Ариана Гранде

Ариана придерживается пескетарианской диеты уже девять лет, и выглядит, как ты могла заметить, очень стройно и красиво. Она в отличной форме и, кажется, даже не поменялась в лице за все эти годы.

Фото: Freepik